Guia de abertura de novos restaurantes em setembro de 2025

Cassaro's, o restaurante italiano dos anos 50 em Saint-Germain-des-Prés

O restaurante italiano Cassaro's revela seus maiores encantos, na região de Saint-Germain-des-Prés.

Vivide, o restaurante gastronômico 100% vegetal criado pela dupla por trás do Pristine

Michelle Primc e Jérémy Grosdidier revelam seu segundo projeto, o Vivide, no bairro de Pigalle. Mais uma vez, os vegetais são destaque, apresentados com elegância, porém numa abordagem mais sofisticada do que a do Pristine.

Le Chou de Chanorier: um restaurante de conto de fadas em um castelo de Yvelines por Charlie Anne, a avaliação

Os Bistrôs que não são de Paris, que nos deliciam com seus restaurantes, principalmente nos Hauts-de-Seine, abriram no ano passado uma nova casa nos Yvelines! E não foi em qualquer lugar, pois agora é no Château Chanorier, em Croissy-sur-Seine, que podemos desfrutar de uma verdadeira experiência gastronômica. E a surpresa fica por conta do cardápio assinado por Charlie Anne, finalista do Top Chef 2025. Testamos o restaurante Chou de Chanorier, que oferece um menu enxuto, cheio de sabores, além de uma terrasse especial em Courchevel, perfeita para fãs de raclette e fondues.

A Brasserie Rosie Jolie e Bigoudi, o rooftop (muito) mais badalado das Brasseries na moda do Trocadéro

Bigoudi é o sofisticado rooftop assinado pelas Brasseries à la Mode, que abrirá suas portas no Trocadéro no início da primavera de 2026. No mesmo endereço, no térreo, fica a charmosa Brasserie Rosie Jolie.

L'Arrêt by The Grey, a chef Mashama Bailey traz o sabor do Sul dos Estados Unidos para Paris

Com L’Arrêt by The Grey, seu primeiro restaurante em Paris, a chef americana Mashama Bailey traz para o 7º arrondissement o sabor do sul dos Estados Unidos. Um espaço onde a história afro-americana está presente em cada detalhe.

No Chez Carrie, o restaurante extraordinário da chef americana Carrie Solomon em Paris

Carrie Solomon abre as portas do seu primeiro restaurante, Chez Carrie, convidando você a se sentir em casa e experimentar o que a chef americana preparou no cardápio, uma mistura de influências californianas e ingredientes italianos.

Les Indécises, este café-restaurante dos anos 60 ganha uma segunda vida no 11º arrondissement

Aberto desde os anos 60 no coração do 11º distrito, o café-restaurante Les Indécises passa por uma verdadeira revitalização sob a liderança do chef e restaurateur Nicolas Schweri, mantendo-se fiel à autêntica tradição parisiense.

O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste

O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.

Nobisan, o excelente restaurante japonês especializado no delicado temaki no Marais

Depois do handroll, o restaurador Thomas Moreau ataca outro totem da cozinha japonesa, o temaki, no restaurante Nobisan, no Marais. Com grande requinte, este nobre endereço é um sucesso.

Mumbai Café, o segundo restaurante indiano requintado do Tandoor Club depois do Delhi Bazaar

E são dois para o Tandoor Club que, depois do excelente Delhi Bazaar, abre o Mumbai Café e acerta novamente em cheio.

Telhado japonês em Paris: Aqua Kyoto nos Champs-Elysées

Aqua Kyoto revela um novo restaurante no terraço dos Campos Elísios. Vamos até ao número 26 da avenida mais bonita do mundo para descobrir este belo endereço com um terraço virado para a Torre Eiffel, com o Arco do Triunfo de um lado e o Grand Palais do outro. Este é o lugar para estar que vai adorar. Nós levamo-lo à descoberta!

Panurge, cozinha burguesa na mais pura tradição do chefe Jason Gouzy

O chefe Jason Gouzy instalou o seu novo restaurante Panurge no lugar do seu restaurante estrelado Pantagruel. Aqui, ele serve uma cozinha burguesa preparada de acordo com as regras da arte.

O Comptoir Lazurowicz do chefe Rémi Lazurowicz, pratos inspirados, bons vinhos e um ambiente dos anos 80

E são dois para o chefe Rémi Lazurowicz, que abriu o Comptoir Lazu em frente ao seu primeiro endereço, Lazu. Um restaurante com decoração dos anos 80, no bairro de Pigalle, onde se pode desfrutar de um menu de almoço acessível e de pequenos pratos para partilhar à noite!

Envie le Banquet, o delicioso buffet à discrição de Eloi Spinnler em Paris

O chefe Eloi Spinnler apresenta o seu terceiro restaurante: um buffet à discrição (e de qualidade!) no bairro de Haut-Marais. O novo restaurante, chamado Envie le Banquet, combina bom gosto, preços atractivos e diversidade. Algo para todos!

Prunier, o mais antigo restaurante de caviar, com a sua lendária fachada Art Déco classificada

Inaugurado em 1924, o restaurante parisiense de caviar Prunier, com a sua sublime decoração Art Déco listada, foi restaurado à sua antiga glória por Benjamin Patou.

Babi, um bar de vinhos no bairro Sentier, um cruzamento entre um bistrô e uma mesa de autor

Babi é um bar de vinhos que brinca com os géneros. A meio caminho entre um bistrô e uma table d'auteur, este restaurante aberto por Jérémie Taché e Néo Guerin tem como objetivo juntar o bom bowling e a boa comida.

Cherry, o restaurante ítalo-americano em Saint-Germain-des-Prés

O casamento italo-americano está muito em voga em Paris neste momento, e Cherry, o novo restaurante que acaba de abrir em Saint-Germain-des-Prés, é a prova disso.

Le Cercle, o novo restaurante económico de Thierry Marx no Hôtel de la Grande Loge de France

O chefe Thierry Marx acaba de abrir o Le Cercle, um novo restaurante económico no Hôtel de la Grande Loge de France, a sede da maçonaria em Paris.

Rencontre, o restaurante com residências efémeras ligadas às obras de arte na parede

Na encruzilhada da cozinha e da arte, o restaurante Rencontre convida chefes talentosos a criar pratos que se relacionem com as obras de arte expostas nas paredes, durante as residências temporárias.

A Fundação abre o seu restaurante bistronómico no 8º andar

Depois da sua brasserie, La Fondation revela o seu segundo restaurante no 8º andar do 17º arrondissement. Uma vista de cortar a respiração, a cozinha bistronómica do chefe Thomas Rossi e um belo terraço esperam-nos a partir de 10 de setembro de 2025 em Les Batignolles.