Guia de abertura de novos restaurantes em setembro de 2025

Le Cercle, o novo restaurante económico de Thierry Marx no Hôtel de la Grande Loge de France

O chefe Thierry Marx acaba de abrir o Le Cercle, um novo restaurante económico no Hôtel de la Grande Loge de France, a sede da maçonaria em Paris.

Rencontre, o restaurante com residências efémeras ligadas às obras de arte na parede

Na encruzilhada da cozinha e da arte, o restaurante Rencontre convida chefes talentosos a criar pratos que se relacionem com as obras de arte expostas nas paredes, durante as residências temporárias.

A Fundação abre o seu restaurante bistronómico no 8º andar

Depois da sua brasserie, La Fondation revela o seu segundo restaurante no 8º andar do 17º arrondissement. Uma vista de cortar a respiração, a cozinha bistronómica do chefe Thomas Rossi e um belo terraço esperam-nos a partir de 10 de setembro de 2025 em Les Batignolles.

Albufera La Table de José Dantas, o restaurante mediterrânico em Boulogne-Billancourt

O jovem chefe José Dantas, produto da galáxia Émile Cotte, abre o seu primeiro restaurante. Chamado Albufera, este novo restaurante está situado em Boulogne-Billancourt (92).

Shuzo, um izakaya com sabores japoneses e colombianos, um verdadeiro favorito

Apanhar um voo para o Japão via Colômbia no Shuzo, o novo izakaya no 11º arrondissement, que foi um verdadeiro coup de coeur para nós, tanto em termos humanos como culinários.

Le Pompon, o restaurante festivo no coração do Palais Brongniart

Laurent de Gourcuff vai ocupar o Palais Brongniart com um restaurante festivo, Le Pompon, que deverá abrir em outubro.

Rosario, o chefe José Maria Goñi Martínez convida Espanha para a sua mesa

A Espanha toca à porta e convida-o para Rosario, o novo e primeiro restaurante parisiense do chefe espanhol José Maria Goñi Martínez. Abertura prevista para outubro, ao lado da Bourse!

Patsy, o restaurante cosmopolita dos chinelos de Pastore

Neste mês de outubro, um conhecido restaurante italiano do 9º arrondissement vai sofrer uma remodelação: o Pastore muda de mãos (ou quase) e transforma-se em Patsy!

Não lhe chames Datsha, chama-lhe Finka!

Anteriormente conhecido como Datsha, este restaurante experimental com um bar escondido tornar-se-á Finka em setembro de 2025.

Le Bon Bock, uma instituição de Montmartre que combina decoração de época e cozinha francesa

O Le Bon Bock está a viver um novo momento sob o impulso de Benjamin Moréel e Christophe Préchez. Esta instituição de Butte Montmartre pretende (re)atrair clientes, turistas ou locais, com a sua cozinha tradicional francesa, a sua decoração deliciosamente antiquada e o seu piano bar escondido na sala das traseiras.

Central Chapelle, o novo local de cultura, música e gastronomia no coração da Adidas Arena

Central Chapelle é o novo point de referência para cultura, música e gastronomia, que deve abrir suas portas no coração da Adidas Arena ainda em 2026.

Héritages, o restaurante gastronômico a poucos passos do parque Monceau

O restaurante Héritages sucede ao Maison Ruggieri, no 8º distrito.

Mischief, a chef Erica Paredes abre um segundo restaurante em Paris

Depois de Reyna, a chefe Erica Paredes abre o seu segundo restaurante em Paris, Mischief.

Sushi Hanada, o chefe Masayoshi Hanada abre o seu próprio restaurante em Paris

Boas notícias para os fãs da cozinha japonesa: o chefe Masayoshi Hanada está a planear abrir o seu próprio restaurante em Paris no verão de 2025.

O Chef Yotam Ottolenghi abre um restaurante em Paris

O chef anglo-israquense Yotam Ottolenghi chega a Paris pela primeira vez com um novo restaurante, cuja inauguração está marcada para breve. Ou será que o projeto será adiado?