Talvez o conheçam da sua longa passagem pelo Sushi B, o sushi bar com estrela Michelin, nos arredores da Praça Louvois. Ou talvez o tenha descoberto durante as suas várias residências na capital francesa, até muito recentemente, em fevereiro último, no Dali, o restaurante do Le Meurice.
Hoje, Masayoshi Hanada é notícia por abrir o seu próprio restaurante em Paris. O chefe japonês prepara-se para abrir o seu próprio restaurante japonês, Sushi Hanada. O endereço exato ainda não é conhecido, mas o bairro é: Sushi Hanada abrirá as suas portas no 7º arrondissement da capital.
Masayoshi Hanada rodeou-se de um homem que sabe o que é a cozinha japonesa: o restaurador Paul Dupuy, que já está por detrás de dois excelentes restaurantes: o 2* Sushi Yoshinaga e o 1* Sushi Shunei. Em termos de calendário, correm rumores de que o Sushi Hanada deverá abrir as suas portas antes do início do novo ano letivo, provavelmente no verão de 2025.
Um endereço ansiosamente aguardado, com saliva nos cantos da boca, pelos muitos, muitos nipófilos que vivem ou permanecem na capital. Fiquem atentos à data de abertura do restaurante do chefe Masayoshi Hanada em Paris.
Os novos restaurantes mais aguardados de Paris em 2025
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Site oficial
hanada.fr
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