Uma breve história dos grandes restaurantes de Paris: Les Deux Magots, a vida artística em Saint-Germain

Local de culto da Paris intelectual, Les Deux Magots situa-se orgulhosamente na Place Saint-Germain-des-Prés. Desde o final do século XIX, tem sido um símbolo vivo da cultura francesa. Entre as suas paredes cruzaram-se poetas e romancistas famosos, filósofos e artistas de ontem e de amanhã, e muito simplesmente, amantes de passeios e da cozinha francesa.

Toda uma história do pensamento moderno, da literatura e da elegância parisiense se desenrolou aqui, ao sabor de um café, de um copo de vinho ou de uma chávena de chocolate quente.

Um endereço nascido numa antiga loja de novidades

Foi em 1884 que nasceu o Café des Deux Magots, instalado no local de uma loja de novidades com o mesmo nome, ela própria inspirada numa peça de teatro de sucesso do século XVIII. O nome, exótico e intrigante, provém de duas figuras chinesas - os famosos "magots" - ainda visíveis no interior, símbolos da sabedoria e do exotismo de outras paragens. A decoração do local depressa revelou uma certa ambição: grandes janelas salientes, molduras, colunas, bancos de couro vermelho, espelhos e estátuas deram ao café um ambiente chique, propício à conversa e à contemplação. O local tornou-se rapidamente um ponto de encontro para as pessoas elegantes do bairro, incluindo académicos, críticos, actores e passeantes de domingo.

A sede dos escritores e artistas

Desde o início do século XX, Les Deux Magots tornou-se o coração pulsante da vida literária e artística parisiense. O café atraiu Guillaume Apollinaire, que aí se deslocava para escrever e conversar com André Breton, Louis Aragon e Paul Éluard, figuras do movimento surrealista. É aqui que se sonham os poemas, se redigem os manifestos e se reinventam as formas artísticas. Os anos do pós-guerra marcaram o apogeu da época dourada de Les Deux Magots, onde Jean-Paul Sartre e Simone de Beauvoir o visitavam quase diariamente.

O café tornou-se o refúgio do existencialismo e, de um modo mais geral, dos jovens intelectuais em busca de sentido, de liberdade e de debate. Ernest Hemingway, James Joyce, Albert Camus, Boris Vian, Juliette Gréco, Pablo Picasso, Fernand Léger, Jacques Prévert... A lista é estonteante. Tomar um café no Les Deux Magots é sentar-se à mesa daqueles que moldaram o pensamento e a arte do século XX.

Para alargar esta vocação literária, foi criado em 1933 o Prix des Deux Magots. Este prémio recompensa obras ousadas, por vezes à margem do mainstream, e funciona como contraponto ao Prix Goncourt. Este prémio contribuiu para fazer de Les Deux Magots não só um lugar de memória, mas também um ator ativo no mundo literário contemporâneo.

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Uma mesa aberta a todos, entre a tradição e a modernidade

Se o local continua a ser lendário pela sua história, também está vivo pela sua cozinha. Atualmente, Les Deux Magots propõe um menu tradicional, com pratos inspirados na brasserie francesa: tártaro de carne, foie gras, saladas mistas, ovos mimosa, pastelaria caseira... No terraço ou na sala de jantar, pode também desfrutar de bons vinhos e cafés de qualidade. Este é um endereço que atrai tanto os habitantes locais como os turistas de todo o mundo, que vêm aqui para sentir o sabor da Paris literária sobre a qual tanto leram e com a qual tanto sonharam.

Um símbolo vivo da arte de viver parisiense

Em 2023, Les Deux Magots celebrou o seu 140º aniversário. O restaurante continua a encarnar aarte de viver parisiense, uma mistura de cultura, elegância e abertura ao mundo. Também se expandiu internacionalmente, mantendo as suas raízes profundas no bairro de Saint-Germain-des-Prés. Um restaurante-café onde ainda se escrevem romances... ou a sua própria página de Paris.

O nosso teste ao Deux Magots:

Les Deux Magots: o lendário café em Saint-Germain des Près, Paris
No Les Deux Magots, descobrirá um local repleto de história e um cenário ideal para uma pausa gourmet no terraço. Desde 1885, este lendário café acolhe gourmets e amantes da arte. [Leia mais]