Le Comptoir du Chantier, a barra restauradora do Hotel Normandy : as nossas fotografias

A cantina do estaleiro reinventou... Isto é o que Le Comptoir du Chantier oferece, o novo hotspot alimentar criado pelo Grupo Machefert que abriu as suas portas no Hotel Normandy a 17 de Outubro de 2019. Um estabelecimento que oferece aos gourmets e gourmets um menu vegetal e vegetariano"centrado na naturalidade e na partilha", e que se transforma num bar de vinhos biodinâmicos à noite, com vários pratos vegetarianos e vegetais.

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O Comptoir du Chantier oferece também a possibilidade de tomar o pequeno-almoço, uma vez que o estabelecimento está aberto das 7h às 23h. O programa inclui smoothies e sumos caseiros, bem como batidos de leite vegetarianos, e depois pode desfrutar de uma salada fresca, sopa ou prato quente para o almoço. Os que têm um dente doce também podem sucumbir à pastelaria à base de plantas oferecida pela padaria de Oh Faon.

Quanto à decoração, pode mergulhar numa atmosfera que realça"matérias-primas e móveis inspirados no mundo da construção". Existem grandes aparadores sob a forma de andaimes, mas também louças metálicas, azulejos em PVC, caixotes de madeira e placas de sinalização rodoviária. Uma segunda sala mergulha-o num universo mais kitsch, reminiscente das antigas salas de descanso dos trabalhadores dos anos 70.

Um restaurante que tivemos a oportunidade de experimentar. E nós gostámos muito! Como entrada, fomos tentados por uma salada de abóbora assada, composta por abóbora, rebentos de espinafres, queijo de cabra fresco, romã, nozes pecan e um molho de pesto. Um prato muito fresco e leve para um grande começo. A seguir, foi um "barco de batata doce" que nos fez salivar de inveja. Uma batata oca com uma saborosa mistura de lentilhas de coral, coentros, leite de coco e curcuma em pó, tudo acompanhado por um prato de bulgur. Um prato quente e vegetariano que o manterá quente nos dias frios de Inverno que se avizinham. E para sobremesa, uma pastelaria vegan muito saborosa, um alecrim e uma tarte de pinhões. Um verdadeiro deleite! Note-se que o menu muda todos os dias, de acordo com as estações do ano, excepto para as sobremesas.

Um novo hotspot"que toca em contrastes", tendo a visão oposta de"o conceito de uma cantina de estaleiro de construção" para reinventar os seus códigos. A ideia? Adaptar-se às actuais preocupações dos consumidores. Assim, todos são livres de"apropriar-se das instalações de forma artística", mas também de desfrutar do local de acordo com os seus desejos: grandes mesas para"fãs do convívio", almoço em viagem, aperitivo revisitado"de uma formasaudável"... A decisão é sua! É até possível trabalhar lá, pois o espaço é também definido como um grande espaço de co-trabalho. Vamos lá, amigos?