Kuccini, a osteria parisiense com "cicchetti" para partilhar

Situado no 2º arrondissement de Paris, na rue Saint-Denis, o Kuccini fez a sua fama com as suas especialidades italianas típicas e criativas, disponíveis em meias doses ou em tamanho normal.

Reservar por telefone em 0183567664 ou online

O que gostamos aqui é de descobrir diferentes mundos da gastronomia italiana em pequenos pratos que reúnem diferentes especialidades italianas locais: cicchetti. Os venezianos adoram pedir vários pratos em meias doses para partilhar uma experiência alegre e saborosa com os amigos: desde os antepastos, às massas e risotos, aos pratos de carne ou peixe, é possível descobrir toda a gama da gastronomia italiana.

A decoração, concebida pelo arquiteto Maison Plisson, tem um ambiente muito requintado, com uma biblioteca de vinhos original, uma bela mesa de jantar à entrada e uma estrutura central de vigas de aço que causa impacto ao suportar a sala...

É luminosa, com uma janela saliente com vista para a rua e uma iluminação quente de lâmpadas de design ao longo do comprimento da sala. A cozinha aberta contribui para o ambiente descontraído. O chefe AMER é um chefe apaixonado com muitos anos de experiência em Itália.

Para começar, é impossível não se deixar seduzir pelo Calamari in Insalata, de tal forma que o cheiro agradável do calamari marinado grelhado à la plancha enche a sala quando é pedido. Servido na sua cassolette, o calamari derrete-se na boca e o tempero é deslumbrante!

A Polenta crocante com cogumelos porcini e creme de parmesão, uma criação do Kuccini, é um must-try da casa, crocante e derretida, cheia de sabor e super reconfortante para o inverno.

O prato preferido dos clientes do Kuccini é o risoto Terra & Mare, uma receita inspirada na cidade italiana de Bari, às margens do Mar Adriático, para uma deliciosa combinação de camarões e spianata.

De acordo com as muitas críticas na Internet, o grande clássico dos clássicos, o spaguetti carbonara com guanciale (bochechas de porco), é um dos melhores de Paris.

Quanto aos pratos principais, adoramos o bife de salmão fresco meio cozinhado com sésamo preto, uma receita romana perfeitamente saudável, com a sua salada de citrinos e hortelã...

Outro prato típico italiano é o famoso escalope Milanaise! Antigos escritos de culinária romana, datados do século I a.C., indicam que os romanos adoravam este prato de carne cortada em fatias finas, panada e frita, e o Kuccini honra-o na sua ementa.

O tiramisu é fresco, cremoso, arejado, leve e não demasiado doce, uma delícia que dá gosto saborear.

Também muito típico, o Cannoli recheado com ricota/pistáchio é um deleite total a experimentar, acompanhado pelo seu chocolate escorrido que se serve no último momento.

As entradas variam entre 12 e 23 euros, consoante o tamanho, as massas e risotos entre 13 e 26 euros, os pratos de carne ou peixe entre 22 e 28 euros e as sobremesas a partir de 10 euros. A clientela fiel e o acolhimento simpático dos jovens Giuseppe e Max fazem do Kuccini uma grande Osteria em Paris!