Pasionații de hrișcă și de creații îndrăznețe vor descoperi aici o surpriză plăcută la Christophe Louie, care își reinterpretează clasicul gâteau des Rois cu un twist original, folosind sobacha. Această tartă din hrișcă, creată în colaborare cu meșteșugarul Anthony Nguyen, aduce un suflu nou, fără a se îndepărta complet de tradiție. Ne-a încântat gustul acestei galete din 2026, îndrăzneață și plină de energie.
Vă invităm să descoperiți această creație originală care iese din tiparele tradiționale ale frangipanei clasice. Dacă sunteți fan al cardamomului, aici sigur veți găsi ceva pe gustul dumneavoastră. Ce impresionează imediat la această galette este crocanțea adusă de sarrasinul suflat care acoperă generos aluatul foietaj. Textura surprinzătoare oferă un contrast delicios cu dulceața umpluturii, iar combinația funcționează de minune.
Jałowiec sobacha, ce ceai de hrișcă prăjită, cu note intens aromatice, ușor mătăsoase și cu tentă de nucă, adaugă acestei plăcinte o personalitate distinctă. Se simt aromele autentice care se îmbină perfect cu aluatul fraged și cu frangipane-ul delicat. Hrișca prăjită de deasupra, crocantă și ușor aerisită, oferă o textură satisfăcătoare, pe care nu o regăsim în galetele tradiționale. O propunere elegantă pentru cei care vor sărbători Înțelepciunea într-un mod diferit, fără a renunța la plăcere.
Colaborarea dintre Christophe Louie și Anthony Nguyen reflectă o adevărată măiestrie artizanală. Ațipirul și patiserul au combinat magistral talentele lor pentru a crea o galette care păstrează tradiția, dar îndrăznește și să inoveze. Ne-a impresionat pe deplin această îndrăzneală, care va încânta iubitorii de gusturi autentice și de creații ieșite din comun.
Această galette des Rois cu sobacha este disponibilă într-un format unic pentru 6 persoane, la prețul de 38 de euro. Pentru începutul anului 2026, din 5 ianuarie, ea va fi disponibilă până la epuizarea stocurilor la patiseria Christophe Louie. Vă recomandăm să nu ezitați prea mult dacă doriți să o încercați, deoarece creațiile limitate ale maestrului cofetar se vând de obicei rapid.
Dacă sunteți în căutarea unei idei originale pentru a sărbători Ziua Magilor cu o plăcintă diferită, această creație cu hrișcă pare a fi alegerea perfectă de încercat. Vă invităm să descoperiți această propunere gustoasă și inedită la Christophe Louie, unde măiestria se combină cu îndrăzneala pentru o Epifanie pe care o veți ține minte. Nu ratați, începând cu 6 ianuarie 2026, această frumoasă plăcintă ce pune în valoare hrișca și tradiția.
Date și orar
De 6 ianuarie 2026, La 31 ianuarie 2026,
Prețuri
Galette 6 personnes : €38
Vârsta recomandată
Pentru toți
