Mori Yoshida: un nume care rezonează în mintea multor oameni ca fiind unul dintre cei mai importanți patiseri din Paris. A fost în 2018 când mulți gurmanzi l-au descoperit. În acel an, Mori Yoshida a câștigat titlul de"Cel mai bun patiser" în cadrul emisiunii "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels " difuzată pe M6.
Absolvent al școlii japoneze Nippon Kashi Senmon Gakko și câștigător a numeroase concursuri în țara sa natală, patiserul Mori Yoshida s-a format în Franța, lucrând în laboratorul Pâtisserie des Rêves al lui Philippe Conticini. Din 2013, bucătarul japonez a devenit o figură-cheie în lumea patiseriei datorită buticului său de pe avenue de Breteuil din arondismentul 7.




La Mori Yoshida's, nu vă așteptați să gustați produse de patiserie japoneze tipice. Nu, bucătarul a ales să reviziteze produsele clasice de patiserie franceză: tartă cu ciocolată, Paris-Brest, éclair cu ciocolată sau cafea, tartă cu lămâie sau inevitabilul flan... Datorită expertizei sale, care îmbină tradiția franceză și creativitatea japoneză, bucătarul își permite din când în când și câteva abateri de la normă, încorporând ingrediente japoneze în creațiile sale. De exemplu, Paris-Brest poate fi savurat cu susan negru, în timp ce tarta cu ciocolată este transformată într-o tartă matcha. Și să nu uităm de prăjitura sa cu căpșuni în stil japonez, rulată și super ușoară!
Produsele de patiserie din magazin variază, în funcție, desigur, de sezon. În această zi specială, am descoperit în vitrină două dintre creațiile must-have ale lui Mori Yoshida: magnificul și foarte tentantul Mont-Blanc și prăjitura"Beige". Suntem absolut înnebuniți după acesta din urmă, care este realizat cu o patiserie dulce de ciocolată, o pralină sfărâmicioasă, o ganache de portocale și un mousse de ceai Earl Grey și lime pentru o notă picantă. O creație frumoasă și suculentă, deopotrivă ușoară și originală.




Un alt favorit este boule coco vanille, realizat cu un biscuit de migdale joconde și o memorabilă spumă de nucă de cocos. Un desert incredibil de ușor, care te face să te simți ca și cum ai mânca un nor! În cele din urmă, optăm pentru celebrul cheesecake cu o bază crocantă de biscuiți speculoos.
Dar asta nu e tot. Patiseria lui Mori Yoshida oferă, de asemenea, o gamă întreagă de ciocolată, produse de patiserie vieneză și prăjituri, doar pentru a diversifica plăcerile. Pe scurt, un must în Paris pentru toți iubitorii de patiserie!
Date și orar
De la 7 ianuarie 2026,
Loc
Mori Yoshida
65 Avenue de Breteuil
75007 Paris 7
Prețuri
Pâtisserie - à partir de : €5
Site-ul oficial
moriyoshida.fr
Mai multe informatii
Deschis de miercuri până duminică între orele 10.00 și 19.00



















