La Juicerie este noul producător de sucuri de fructe sănătoase din capitală. Dacă numele lor vă spune ceva, înseamnă că probabil ați văzut sticlele lor mici peste tot în Paris, în săli de sport și în magazinele de delicatese.
Dacă La Juicerie nu este un bar de sucuri "la minut", în care tu alegi fructele și legumele pe care le pui în paharul tău, este pur și simplu pentru că sucurile sunt presate la rece, o tehnică care necesită timp pentru ca fructele să fie presate fără ca temperatura să crească, și care are loc la Nanterre. Și pentru că fructele nu sunt pasteurizate, acestea își păstrează toate mineralele, dar trebuie savurate în mai puțin de două zile.
Clémence, fondatoarea La Juicerie împreună cu Adrien și Richard, ne-a explicat procesul: primesc fructele și legumele (toate organice) dimineața devreme în atelierul lor de producție din Nanterre, doi angajați presează fructele și legumele din cele 6 rețete (procesul durează câteva ore) și trimit sticlele la buticul din Paris după-amiaza.
În micul magazin cu frigider mare și tejghea mică, puteți savura un Mister K, preparat din Kale, castravete, măr și ananas, Carrot Kick, un concentrat de morcovi, portocale și mere cu un strop de ghimbir, sau Beet It, sfeclă roșie, țelină, măr și coajă de lămâie, toate la prețul de 6,5 euro (da, un suc organic, proaspăt zilnic, concentrat în vitamine și minerale, care durează ore întregi pentru a fi produs, merită 6,5 euro!).
Iar pentru a însoți sucurile, La Juicerie oferă produse proaspete și sănătoase, preparate cu aceleași fructe și legume ca și sucurile: salate mixte la 9 euro, supe la 8,5 euro, ciabatta la 8 euro și chiar boluri de açaï, un bol de pulpă de acaï (hiperfructul) cu granola și fructe, atuul sănătos al meniului, care constituie un mic dejun ideal și plin de vitamine, la 7 euro.
Informații practice:
Barul de sucuri La Juicerie
Locație: 2 rue de la Michodière, 75002 Paris
Orar de funcționare: 8.30-19.00 de luni până vineri
Prețuri: 6,5 € suc, 9 € salate, 7 € acai bowl
Loc
La Juicerie
2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
Acces
M°3 - Quatre Septembre stop
Prețuri
le jus de fruit : €6.5
l'acaï bowl : €7
la soupe : €8.5
la salade : €9
Mai multe informatii
Orar de funcționare: de luni până vineri, între orele 8.30 și 19.00.
