Zazza, restaurantul care te va duce într-o călătorie sub soarele italian

< >
De Laurent de Sortiraparis · Fotografii de Laurent de Sortiraparis · publicat pe 22 februarie 2018, ora 13:20
Amplasat în inima celui de-al 10-lea arondisment, Zazza este o mică bucată de Italia pentru iubitorii de mâncare și pentru cei care iubesc țara lui Dante. Pizzas, paste, burratina... locul perfect pentru a descoperi aromele fine și distincte ale bucătăriei italiene.

Toată lumea știe despre bucătăria italiană... Dar adevărata bucătărie italiană, cea pe care o mănânci atunci când călătorești la Roma, Napoli, Florența sau Veneția și pe care ai vrea să o regăsești în capitală pentru a-ți aminti de ultima ta vacanță în țara lui Dante...? Zazza este un fel de promisiune, o întoarcere la arome tradiționale, dar moderne, un mic colț de paradis italian chiar în inima capitalei. Situat în arondismentul 10, restaurantul va încânta cu siguranță papilele gustative ale gurmanzilor fini.

În meniu, așadar, nu veți găsi decât produse proaspete din aceste regiuni îndepărtate: burratina, carpaccio de Bresaola, Tiramisu, pizza în toate sosurile, însoțite de roșii, mozzarella fior di latte, ricotta, scarmozza și gorgonzola... și la fel și vinurile și băuturile de după masă: Lambrusco (un vin roșu spumant), Prosecco, Moscato d'Asti și alte Amaretto și Limoncello... Arome care ne duc direct la terasele gastronomice din vacanțele noastre anterioare. Iar pentru cei care nu sunt familiarizați cu Italia, călătoria este instantanee, iar descoperirea este binevenită.

ZazzaZazzaZazzaZazza

Redactorii recomandă în mod special burratina, care este destul de ușoară și foarte plăcută la palat. Este un fel de mâncare foarte simplu, la fel ca bucătăria italiană, iar carpaccio de Bresaola este consistent și răcoritor. În ceea ce privește pizza, recomandăm calzone, destul de clasică, dar preparată cu dragoste, și tartufata, o pizza curioasă făcută cu trufe, foarte ușor aromată și deosebit de bună.

Același lucru este valabil și pentru decor: pereții din cărămidă albă și marmura, atât în față cât și în bar, amintesc, pentru cei care cunosc bine țara, de anumite clădiri din nordul Italiei (ale căror fațade sunt din marmură de Carrara). Iar pentru cei care doresc să prelungească experiența, compania a deschis și o trattoria în Bastille, Ammazza, unde colegii pot veni să savureze un aperitivo... Deci, mergem acolo, prieteni?

(Credite: ©Laurent Pradal)

Videoclip : V~Nessy

Informatii utile

Date și orar
De la 1 iulie 2020,

×

    Loc

    18 Rue du Faubourg Poissonnière
    75010 Paris 10

    Accesibilitate

    Acces
    Stația de metrou "Bonne Nouvelle", linia 8 sau 9

    Prețuri
    Entrée : €7 - €15
    Dessert : €7 - €8
    Pizzas : €10 - €23

    Site-ul oficial
    www.zazza.paris

    Comentarii
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea