Bobi, restaurantul filipinezesc din Oberkampf

< >
De Manon de Sortiraparis · Fotografii de Manon de Sortiraparis · publicat pe 8 mai 2020, ora 12:16
Pentru iubitorii bucătăriei mondiale, BoBi este noul restaurant filipinez care tocmai s-a deschis la Paris. În meniu se regăsesc mâncăruri și specialități emblematice din arhipelagul Pacificului, prezentate în format street-food.

Vrei să-ți duci papilele gustative într-o călătorie? Nu este nevoie să mergeți departe! Mergeți în arondismentul 11 din Paris pentru a descoperi BoBi, noul restaurant filipinez din capitală!

În meniu, bucătărie familială filipineză colorată și reconfortantă, preparată cu produse de proveniență atentă (condimentele și mirodeniile vin direct din Filipine!).

Așteptați-vă să descoperiți feluri de mâncare emblematice pentru repertoriul culinar filipinez. Printre acestea se numără trei feluri de mâncare emblematice, care vor fi însoțite de bagoong (o pastă de creveți sotați), usturoi prăjit, castraveți murați și orez alb. :

  • Adobo este "mâncarea națională a țării", o tocăniță de pui și cartofi în sos de soia și oțet din trestie de zahăr, aromată cu usturoi și frunze de dafin.
  • Kinilaw este "cel mai vechi fel de mâncare al țării", o rețetă pe bază de pește crud din regiunea Cebu, marinat în oțet din trestie de zahăr, calamansi și ghimbir, apoi servit cu roșii, castraveți, porumb și șalote.
  • Kare-Kare, sau "clasicul preferat al filipinezilor", este carne de vită gătită într-un sos de arahide cu vinete, fasole lungă și pak choï.

Bucătăria filipineză, puțin cunoscută la Paris, este colorată de influențele spaniole, asiatice și anglo-saxone care au infuzat țara de-a lungul secolelor.

Sunt mâncăruri cu o mie de arome care trebuie însoțite de băuturi care fac și ele parte din tradiția filipineză (suc de calamansi, bere de rădăcină, cocktailuri create la comandă de barman cu ingrediente filipineze) sau Kapeng Barako, o cafea din orașul Lipa, puternică și subtil anasonată!

Informatii utile

Loc

17 Rue Oberkampf
75011 Paris 11

Site-ul oficial
www.bobiparis.com

Mai multe informatii
Deschis de marți la prânz până duminică la prânz Deschis de marți seara până sâmbătă seara

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea