Pe înălțimile din Ménilmontant, rotiseria Coquin și-a făcut un cuibușor confortabil încă de la începutul noului an școlar. Situată convenabil la intersecția străzii Ménilmontant cu strada Amandiers, într-un spațiu frumos care include alte câteva spații ascunse la capătul unui coridor luxuriant care se deschide într-o sală mare scăldată în lumină naturală, rotiseria va face cu siguranță deliciul iubitorilor de păsări din zonă.
Imediat ce am ajuns, aceste păsări frumoase ne-au întâmpinat, ocupate să-și prăjească încet pielea la proțap. Cu apetitul stârnit, am aruncat o privire rapidă asupra meniului. Și ce plăcere să descoperi un meniu foarte accesibil, disponibil la prânz în timpul săptămânii, dar și la sfârșit de săptămână: 10 euro pentru un meniu antreu- fel principal-desert, e drept!
Și dacă pentru dvs. accesibilitatea înseamnă să faceți compromisuri în ceea ce privește calitatea, mai gândiți-vă o dată: la Coquin, carnea de pasăre este pe cât de obraznică, pe atât de franțuzească și cât mai locală posibil. Meniul conține 6 antreuri, printre care o maioneză delicată de ouă cu zeamă de pasăre, legume prăjite de moment sau o vinete delicioasă prăjită la flacără; 3 feluri principale - pulpă de pui, coaste sau friptura săptămânii - și 2 deserturi.
În meniul à la carte, există câteva bucăți suplimentare de carne de vită, o costiță și o friptură, precum și mai multe dimensiuni de pui fabricate în Normandia, care pot fi devorate în funcție de apetit și gust: piciorul (7 €) din meniu, jumătatea de pui (13 €) și puiul întreg (24 €), toate acoperite cu muștar pentru un gust autentic al gătitului bunicii.
O să vă spunem imediat: această jumătate de pui a fost una dintre cele mai bune păsări pe care le-am mâncat într-un restaurant de mult timp. Carnea a fost suculentă și fragedă, pielea crocantă, sosul perfect și condimentele de top. A fost o friptură de top, pe care am însoțit-o cu niște pommes grenaille (3 €) frumos rumenite.
Rețineți că duminica, rotiseria oferă un brunch competitiv între orele 11:00 și 16:00 și ni s-a spus că la subsolul localului s-a deschis un bar speakeasy, care servește o serie întreagă de cocktailuri cool. În orice caz, dacă sunteți în căutarea unei adrese prietenoase care servește mâncare simplă, sănătoasă și gustoasă, Coquin este locul unde trebuie să fiți!
Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.
Loc
Rôtisserie Coquin
119 Rue des Amandiers
75020 Paris 20
Site-ul oficial
brasserie-coquin.fr
