Pizza, paste proaspete și dragoste - ce poți cere mai mult? Plecăm în cartierul Batignolles pentru a descoperi Gruppomimo în arondismentul 17. Deschis anul trecut, acest restaurant italian prietenos și fără menajamente va fi cu siguranță pe placul fanilor pastelor bune și al pizzelor napoletane făcute în casă și coapte în cuptor.
Gruppomimo este afacerea a 3 parteneri: Edouard, Benoît și Pietro în bucătărie, care amestecă multă Italia cu un strop de spectacol și un strop de creativitate. Prezent deja în arondismentul 17 și în Boulogne, Gruppomimo nu a terminat de a se face remarcat, cu 3 noi adrese mai moderne și mai spațioase, deschise anul acesta.
În toate restaurantele grupului, veți găsi celebrele mâncăruri italiene populare, care sunt atât de apreciate. Pizze napolitane făcute în casă , coapte în cuptor, și rețete de risotto și paste preparate într-o roată de parmezan .La Gruppomimo, tatăl lui Pietro se mândrește cu alegerea celor mai bune produse locale de la producătorii săi favoriți.
A la carte (vă rugăm să rețineți că meniul se schimbă în funcție de sezon):
Astfel, când am vizitat-o, am avut parte de Focaccias delicioase și moi, acoperite cu somon și mortadella, burrata și fistic. Un adevărat deliciu! Bineînțeles, nu puteam să trecem cu vederea Stracciatella cremoasă și afumată.
Este greu să nu alegem faimoasele Tagliatelle cu trufe, pregătite într-o roată de Pecorino DOP cu trufe proaspete de vară. Odată servite, chelnerul adaugă trufe rase deasupra. Este atât generos, cât și delicios, dacă trufele sunt pe placul tău.
Nouă ne place Casareccia fraiche cu pesto de fistic, stracciatella și fistic proaspăt. Fermă, fondantă și crocantă, combinația este divină.
Iubitorii de caracatiță nu vor dori să rateze caracatița Fiction cu lămâie, pesto de busuioc, stracciatella, castraveți și murături de cartofi. Crocantă la exterior și topită în interior, este gătită la perfecție.
Pe partea de pizza, pizza super-subțire cu ton zburător este uimitoare. O crustă crocantă și moale, roșii cherry și mozzarella pentru a completa totul, și suntem gata.
Nu putem pleca fără un desert, iar Gruppomimo are ceva care să ne tenteze pofta de dulce. Fondantul de ciocolată-pistachio cu înghețată de vanilie este divin. Tiramisu este la fel de delicios, iar mousse-ul de ciocolată cu fructul pasiunii este ușor de înghițit.
Pe scurt, ce ziceți de un bun italian în arondismentul 17?
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Prețuri
Entrées : €5 - €16
Pizzas : €11 - €22
Plats : €12 - €21
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
gruppomimo.com