Doppio Malto, producătorul italian de bere și regele cărnii înăbușite în inima Les 4 Temps, La Défense

În atenția iubitorilor de bere artizanală și de carne! Doppio Malto, restaurant și berărie italiană specializată în bere și carne înăbușită, vă invită să descoperiți noua sa adresă din centrul comercial Les 4 Temps din La Défense, inaugurată pe 13 aprilie 2022. Este un local de calitate, iar redacția a putut descoperi meniul... Noi vă spunem totul despre el!

Un loc minunat de descoperit pentru toți iubitorii de carne și bere! După prima sa adresă franceză din Saint-Étienne, Doppio Malto, producător italian de bere din 2004, a deschis pe 13 aprilie 2022 un nou restaurant în centrul comercial Westfield Les 4 Temps din La Défense, invitându-vă să descoperiți fabuloasa sa bucătărie pe bază de carne, dar și, și mai ales, berile sale, toate artizanale.

Pentru că, înainte de a fi un restaurant, Doppio Malto este mai presus de toate un pariu pe bere, în Italia: născută lângă Lacul Como, în Erba, în 2004, compania s-a extins de atunci și oferă beri artizanale unice în magazinele sale... În total, sunt oferite 18 beri diferite, de la beri albe foarte ușoare la beri negre foarte aromate.

Pe lângă berile oferite, Doppio Malto vă invită la o călătorie culinară în jurul cărnii fierte, cu super tartari, burgeri și, mai presus de toate, "plăci" fierte cu tot felul de bucăți de carne (magret, coaste, cârnați, coapse de pui etc.). Restaurantul oferă, de asemenea, pizza, paste și alte antreuri cu o notă de soare italian, cum ar fi burrata, crostone, pollo fritto, mozzarella și suculenta parmigiana.

Și cum rămâne cu stabilimentul? Spațiul, de peste 500m2, este o adevărată odă a modernității și relaxării... În plus față de masa dumneavoastră, există mai multe zone de joacă, inclusiv o masă de biliard și un fotbal de masă, precum și o zonă de petanque interioară pentru a vă ajuta să digerați între mese. Pentru copii, există o zonă dedicată cu jocuri și alte activități, toate adaptate mărimii lor. Există, de asemenea, un photobooth pentru a încheia masa în stil!

O bucătărie pe care redactorii au putut să o încerce. Și nu vom minți, meniul este un adevărat deliciu. Am fost deosebit de surprinși de calitatea produselor și de modul în care au fost gătite, făcând ca bucățile de carne să fie excelente, unele dintre ele chiar topindu-se. Băuturile au inclus o bere selectată de proprietar, Enea Lazzaretti, care a reușit să se potrivească perfect gusturilor fiecărui oaspete: o bere albă cu note de banană și pară Williams, foarte slab alcoolizată, și o bere blondă cu note de citrice.

Iar la desert, specialitatea Doppio Malto,"birramisu", un tiramisu cu cremă mascarpone de vanilie și biscuiți înmuiați în bere în loc de cafea. Și dacă există un desert pentru care trebuie să veniți, acesta este birramisu! Mascarpone-ul de vanilie este un adevărat deliciu, extrem de cremos, iar berea adaugă o lejeritate aparte desertului. Este pur și simplu divin! Comanzi unul, apoi mai recomanzi unul pentru a-ți reveni după primul. Dacă asta nu te tentează...