Luați-vă rămas bun de la Relais Boccador și salutați Zapi, noua pizzerie italiană care vă așteaptă la 20 rue Boccador în arondismentul 8 din Paris, la o aruncătură de băț de Champs-Elysées.
Deschidem ușile acestui loc primitor în culorile Italiei, unde faianța și lemnul se îmbină. Sunt în jur de treizeci de locuri pentru un moment convivial. Cu mese și bănci de o parte și de alta, un bar în fundal pentru prepararea cocktailurilor de casă și mult spațiu pentru o masă mare, vă veți simți ca acasă.
La Zapi, specialitatea este pizza în stil roman, cunoscută și sub numelede "pizza romana scrocchiarella", o pizza subțire și crocantă, la fel ca majoritatea pizzelor italiene. Chef Simone Soriga, care s-a format sub îndrumarea lui Peppe Cutraro (votat campion mondial la pizza și cea mai bună pizzerie din Europa), ne oferă viziunea sa despre Diavola, Norma, Puttanesca și alte rețete transalpine.
Și la Zapi, produsul este rege! Toate toppingurile sunt excepționale și 100% italiene. Aluatul de pizza este făcut la fața locului cu făină "Petra", iar mezelurile lui Franco Gulli sunt servite cu un sos de roșii "San Marzano" de casă - totul este bun.
La vizita noastră, am fost tentați de excelentul ceai cu gheață făcut în casă, agitat cu dragoste.
Între timp, faceți loc excelentei Burrata cremoase cu roșii cherry și roșii confiate bine condimentate și Zapi di tonno, o pizzette cu ton roșu, ceapă roșie murată și sos ponzu. Tartare tonnato de vițel și carpaccio de anghinare sunt, de asemenea, în meniu.
Când vine vorba de pizza, lasă-te tentat de cea mai clasică, Margherita. Cu un sos de roșii Marzano DOP, flor di latte și frunze de busuioc, nu există o modalitate mai bună de a afla dacă pizzele sunt bune. Nu vă faceți griji, veți avea parte de un deliciu.
La celălalt capăt al spectrului se aflăAndrea, o bază albă cu bresaola, ciuperci și parmezan ras. Garnit generos cu mezeluri fine, este ușor de înghițit.
Pentru un final dulce al mesei, optăm pentru tiramisu indiscutabil, care este ușor și nu foarte dulce - ne place. Partenerul meu optează pentru Panna Cotta, condimentată cu fructul pasiunii proaspăt și picant.
Pe scurt, dacă sunteți în căutarea unui italian bun pentru o pizza în stil roman pe Champs-Elysées, mergeți la Zapi.
Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.
Loc
Zapi
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Prețuri
Desserts à partir de : €9
Entrées à partir de : €12
Pizzas à partir de : €15
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.zapi-paris.com
Mai multe informatii
De luni până vineri, de la 12.00 la 14.30 și de la 19.00 la 22.30 Sâmbătă, de la 19.00 la 22.30















































