Cantinetta Ventura, fotografiile noastre din restaurantul italian de street food din arondismentul 8 din Paris

De Laurent de Sortiraparis · Fotografii de Laurent de Sortiraparis · Actualizat 31 mai 2022, ora 18:05 · publicat pe 23 mai 2022, ora 18:52
Iubitori de mâncare italiană, iată o nouă adresă care ar trebui să vă trezească papilele gustative... Plecăm la Cantinetta Ventura, un restaurant italian din arondismentul 8 din Paris, cu două adrese nu departe una de cealaltă, care oferă un meniu 100% gastronomic, pentru un moment atemporal, cu bunele arome de Botte. Noi l-am încercat și vă povestim totul despre el!

Un aer de Dolce Vita la o aruncătură de băț de Champs-Élysées... Bine ați venit la Cantinetta Ventura, frumoasa adresă italiană care s-a instalat în două locuri noi din arondismentul 8 din Paris, primul la 5 avenue Myron Herrick, iar al doilea la 49 avenue Franklin Roosevelt. Nu departe unul de celălalt, deci...

Două adrese care reinventează fast-food-ul, într-un cadru cald, cu bucătărie italiană autentică de calitate, de savurat pe loc, la pachet sau pentru livrare. Conceptul a fost conceput de Serge Ventura, care a dorit să aducă un omagiu rădăcinilor sale italiene și să redescopere gustul bucătăriei nonnei sale, bunica sa. Ideea? Să facă bucătăria italiană făcută în casă accesibilă tuturor celor care nu au nici timp, nici mijloace.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

Meniul este opera bucătarului Giuseppe Franco, fost bucătar-șef executiv al restaurantului IDA din Paris, care a lucrat, de asemenea, în bucătăriile restaurantului Jules Verne și a bucătarului Jean-Louis Nomicos, distins cu stele Michelin. În meniu se regăsesc produse proaspete și mâncăruri frumos preparate, cum ar fi focaccia de casă, lasagna și sosuri cremoase pentru paste. În ceea ce privește pastele, există trei sosuri permanente: pesto, Bolognese și trufe, precum și două paste ale zilei în zilele de luni și joi.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

Paste importate direct din Bari, în sudul Italiei, apoi preparate proaspete în fața gurmanzilor și a gurmanzilor. Și dacă preferați ceva diferit, casa oferă și pizza, mai exact o pinsa romana, precum și salate și o burrata cremoasă, direct din Puglia.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

Și pentru desert? Specialități italiene, fără îndoială, cu clasicul tiramisu, panna cotta sau o cremă aerată de mango. Pentru iubitorii de ciocolată, există profiteroles, cu produse de patiserie choux preparate în aceeași dimineață, conform regulilor artei.

Un meniu pe care redacția a putut să îl încerce. Pentru începuturi, am fost tentați de salata tataki de ton cu grâu și fasole și de burrata cu roșii însorite. Aceste două antreuri proaspete sunt ideale pentru vară și sunt deosebit de gustoase. Pentru felul principal, o fină pinsa romana, cu paste crocante, precum și trei farfurii de paste și sosuri. Un adevărat deliciu! Pastele în stil bolognez, cu sosul de roșii de casă și bucățile de carne extrem de fragede, au fost preferate.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

La desert, profiterolurile de ciocolată și panna cotta cu fructe roșii au completat masa cu stil. Ne-au plăcut în mod deosebit profiterolurile de ciocolată, umplute cu o frișcă de o lejeritate de neegalat și, mai ales, cu foarte puțin zahăr, echilibrând perfect desertul.

Două adrese frumoase, așadar, care se alătură celor deja existente în Malesherbes, Capucines, Haussmann și Raspail, de descoperit dacă vă aflați în zonă... Să trecem pe acolo?

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.

Informatii utile

Date și orar
De la 25 mai 2022,

× Orare aproximativă de funcționare: pentru a confirma orarul de funcționare, vă rugăm să contactați unitatea.

    Loc

    5 Avenue Myron Herrick
    75008 Paris 8

    Planificator de rute

    Acces
    Stația de metrou linia 9 "Saint-Philippe-du-Roule".

    Prețuri
    Les lasagnes : Gratuit
    La focaccia : €7.5
    La pinsa romana : €8.5
    Les pâtes : €8.9
    Les salades : €8.9 - €9.9
    Les gnocchis et tortellini : €9.9
    La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5

    Site-ul oficial
    www.cantinettaventura.fr

    Mai multe informatii
    Avenue Myron Herrick: deschis de luni până vineri, între orele 9.00 și 15.30 Avenue Franklin Roosevelt: deschis de luni până vineri și în curând sâmbătă, între orele 9.30 și 17.00.

    Comentarii
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea