Beefbar Paris, restaurantul istoric cu un decor art nouveau incredibil

În inima prestigiosului Triunghi de Aur din Paris se află Beefbar Paris, un restaurant care se remarcă nu numai prin gastronomie, ci și prin istoria sa fascinantă. Situat pe rue Marbeuf, acest local legendar a fost cândva Fermette Marbeuf, deschis în 1898 și renumit pentru decorul său Art Nouveau. Astăzi, restaurantul oferă o atmosferă unică în care haute cuisine se întâlnește cu istoria și arta.

Când intri pe ușile Beefbar Paris, ești imediat transportat înapoi în timp. Decorul, clasificat ca monument istoric din 1983, este o adevărată capodoperă a Art Nouveau, opera arhitectului Emile Hutré și a ceramistului Jules Wielhorski. Sala principală, sub un maiestuos acoperiș de sticlă, este împodobită cu picturi murale, vitralii și ceramică smălțuită, creând o atmosferă deopotrivă luxoasă și intimă. La intrare, cealaltă parte a restaurantului, mai contemporană și modernă, oferă un cadru mai însorit pentru prânz.

Restauratorul Riccardo Giraudi a readus la viață această comoară ascunsă. Încredințând renovarea arhitecților Emil Humbert și Christophe Poyet, el a păstrat sufletul istoric, adăugând în același timp o notă modernă. De la redeschiderea sa în 2018, Beefbar Paris s-a impus rapid ca un punct de referință, câștigând chiar premiul pentru cel mai frumos restaurant istoric din lume la Restaurant & Bar Design Awards din Londra în 2019.

Când vine vorba de mâncare, la Beefbar este vorba despre carne de calitate superioară. Cu un meniu axat pe carne de vită certificată Kobe, dar și opțiuni pentru carne de porc, vițel și chiar preparate din pește, restaurantul oferă o experiență culinară bogată și variată. Fiecare fel de mâncare este pregătit cu atenție, fie la grătar, pe grătar sau teppanyaki, și prezentat elegant.

Dintre preparatele din meniu, am încercat tacosul de vită Angus, care se înghite în cel mai scurt timp, ceviche-ul de coadă galbenă și jamonul de vită Kobe cu panettone-ul său ultramoic. La felul principal, fripturile steak frites cu sos secret sunt un must. Fanii cartofilor prăjiți buni nu vor rata versiunea generoasă cu parmezan și trufe, în timp ce piscivorii vor opta pentru tonul semicopt.

La desert, lăsați-vă tentat de uimitorul Marbled Chocolate Bar by Yazid, un trompe l'oeil uimitor de carne de vită marmorată care ascunde în inima sa ciocolată, caramel și biscuiți crocanți.

• Citește și el
• Propunerile săptămânii 27 aprilie – 3 mai 2026 în Paris: profită de minivacanța de 1 mai!

Localul are și un bar cu un meniu atractiv de cocktailuri și mocktailuri.

Dar dincolo de experiența gastronomică, istoria locului este cea care fascinează. Beefbar Paris ascunde câteva anecdote surprinzătoare. În 1978, în timpul lucrărilor de construcție, un perete din magazia unui restaurant vecin a fost străpuns, dezvăluind un decor Art Nouveau uitat, un spațiu conceput cândva ca o seră, decorat cu fresce cu flamingo roz și siluete feminine. Această redescoperire a făcut posibilă restaurarea locului cu ajutorul Dinei Vierny, celebrul model și colecționar.

În 1982, o descoperire similară a fost făcută în Maisons-Laffitte. O seră identică cu camera din 1900 a fost scoasă la licitație și salvată de la o soartă tragică. Aceste vitralii și gresie, meticulos demontate și numerotate, au fost reintegrate în Fermette Marbeuf, îmbogățind și mai mult istoria acestui loc excepțional.

Sunteți în căutarea unei adrese unice în Paris, unde istoria și mâncarea bună se întâlnesc? Le Beefbar Paris este acea destinație. Un loc în care fiecare fel de mâncare este un confort, iar fiecare moment un tribut adus artei și culturii. Nu vom minți, restaurantul nu este ieftin, dar dacă sunteți în căutarea unui cadru elegant, unde trecutul și prezentul se îmbină armonios pentru a oferi o experiență gastronomică, acesta este un loc de descoperit. Pentru cei care mănâncă inteligent, optați pentru meniul de prânz la 39 €, cu antreu, fel principal și desert.

Harta:

De asemenea, este demn de remarcat faptul că casa a deschis recent un frate mai mic, mai accesibil:

Le Petit Beefbar Paris, bistroul parizian casual, la o aruncătură de băț de Champs-Elysées
Le Petit Beefbar Paris, fratele mai mic al lui Le Beefbar, este un bistro casual, situat la doar o aruncătură de băț de Champs-Élysées. Descoperiți acest nou restaurant elegant, cu arome cosmopolite. [Citeşte mai mult]

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.