Ghidul restaurantului monument istoric

La table des Bernardins, neobișnuita cafenea-restaurant amplasată în naosul Collège des Bernardins

La Table des Bernardins, situat în emblematicul Collège des Bernardins din arondismentul 5 al Parisului, este locul ideal pentru o masă sau o pauză într-un cadru neobișnuit și istoric. Deschis de luni până vineri între orele 10:00 și 18:00, acest restaurant-cafenea oferă o varietate de preparate culinare, ideale pentru un prânz relaxant sau o gustare rapidă.

Am explorat Salons du Prince, noul restaurant de la complexă Shangri-La, inspirat de Belle Époque

Shangri-La Paris deschide Les Salons du Prince, un restaurant intimist situat în cadrul salonului său listat ca Monument Istoric, pe str. avenue d'Iéna. Decor inspirat din Belle Époque și un meniu care îmbină clasicele rafinate cu produse de excepție. Am avut ocazia să-l încercăm și vă povestim toate detaliile.

La Asnières-sur-Seine (92), o fostă gară din 1878 va găzdui o combinație inedită între restaurant și centru de wellness și sport

Monument istoric din Hauts-de-Seine, această fostă gară legată de Expoziția Universală din 1878, mult timp abandonată, intră într-o nouă etapă de renaștere odată cu un proiect de spațiu de locuit, care îmbină zone pentru sport și wellness pe o suprafață de 900 m2, alături de un restaurant bistronomic de 500 m2.

Le Grand Colbert, legendara braserie pariziană clasată ca monument istoric

La doar o aruncătură de băț de grădinile sublime de la Palais-Royal, Grand Colbert este un restaurant parizian bine cunoscut atât de turiști, cât și de localnici. Clasată ca monument istoric, această braserie ne face să ne întoarcem în Parisul de altădată și ne încântă cu un meniu care pune în prim-plan gastronomia franceză. O întruchipare gastronomică a ceea ce face capitala atât de fermecătoare!

Maison Ruggieri, Palais Royal – noul restaurant gastronomic al bucătarului Martino Ruggieri

Chef-ul italian Martino Ruggieri se instalează la Palais-Royal cu Maison Ruggieri Palais Royal, la câțiva pași de Comédie-Française.

Café de la Paix: restaurantul istoric emblematic din Paris, situat chiar în fața Operei Garnier

Clasificat ca Monument Istoric și inaugurată în 1862, Cafeneaua de Liniște este una dintre cele mai emblematice instituții gastronomice din Paris, situată vizavi de Opéra Garnier, în arondismentul al nouălea. Cu meniurile sale de prânz mai accesibile, brunch-ul de duminică și meniul semnat de Laurent André, this locație rămâne un punct de referință pentru iubitorii de gastronomie.

Anne, restaurantul cu stele de la Pavillon de la Reine deschide un nou capitol alături de Thibault Sombardier.

La câțiva pași de Piața Vosges, ascuns în inima Pavilionului Reginei, restaurantul cu stea Anne începe un nou capitol alături de bucătarul Thibault Sombardier. O bucătărie clasică, dar nu letargică, elegantă fără ostentație.

O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Prunier, un secol de prestigiu maritim

Din 1924, restaurantul Prunier sărbătorește gastronomia haute marine într-un decor Art Deco, îmbinând caviarul excepțional cu eleganța pariziană.

O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Pavillon Ledoyen, prestigiu al Ancien Régime

Pavillon Ledoyen, o instituție din arondismentul 8 încă din 1792, combină istoria pariziană și bucătăria de înaltă calitate. Sub conducerea lui Yannick Alléno, acest stabiliment legendar a devenit cel mai distins restaurant independent din lume, cu șase stele Michelin.

O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Fermette Marbeuf, acum Beefbar

La Fermette Marbeuf, o bijuterie Art Nouveau din arondismentul 8 al Parisului, are un interior spectaculos clasificat.

O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Pharamond, o atmosferă normandă

Fondat în 1832, (Petit Bouillon) Pharamond servește Les Halles de două secole, într-un cadru clasificat Belle Époque. Bucătăria accesibilă și o atmosferă normandă ancorează această adresă în clasa muncitoare din Paris.

O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Grand Véfour, o bijuterie a artei neoclasice

Din 1784, Le Grand Véfour strălucește sub arcadele Palais-Royal. Un restaurant legendar, frecventat de Napoleon, Hugo și Colette, acesta întruchipează haute cuisine franceză într-un cadru neoclasic.

O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Bouillon Julien, o bijuterie populară Art Nouveau

O minune Art Nouveau clasată ca monument istoric, Bouillon Julien încântă iubitorii de bucătărie populară într-un cadru de vis. O bijuterie din arondismentul 10, unde puteți lua masa ca în 1900, pentru un preț mic.

O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Bouillon Chartier, un secol de bucătărie modestă

Deschis în 1896 în arondismentul 9, Bouillon Chartier este exemplul perfect al bouillon-ului parizian: bucătărie populară, decor elegant, serviciu non-stop și prețuri imbatabile într-un cadru Belle Époque.

O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Maxim's, crème de la crème al Belle Epoque

Un templu al Art Nouveau și al șicului parizian, Maxim's este un simbol al arondismentului 8 încă din 1893. Frecventat de Colette, Marlène Dietrich și Brigitte Bardot, adresa îmbină fastul și gastronomia franceză.

O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Train Bleu, o călătorie înapoi la Belle Époque

În Gare de Lyon, Le Train Bleu este un restaurant clasificat cu un decor somptuos Belle Époque. O instituție deschisă în 1901, restaurantul este apreciat pentru bucătăria sa burgheză și atmosfera feroviară unică.

O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Brasserie Lipp, memoria vie a Saint-Germain

Brasserie Lipp primește scriitori, politicieni și iubitori de varză în decorul său Belle Époque încă din 1880. Un punct de sprijin germano-pratin.

O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Lucas Carton, Parisul imperial la Madeleine

La poalele Madeleine, Lucas Carton este o instituție gastronomică fondată în 1839, renumită pentru decorul său Art Nouveau.

O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Coupole, simbolul anilor '20 galopanți

O instituție art deco în Montparnasse din 1927, La Coupole este o braserie monumentală care a văzut avangarda pariziană venind și plecând. Un templu festiv al gastronomiei populare pariziene.

Le Cercle, noul restaurant accesibil al lui Thierry Marx de la Hôtel de la Grande Loge de France

Chef Thierry Marx tocmai a deschis Le Cercle, un nou restaurant accesibil în Hôtel de la Grande Loge de France, sediul francmasoneriei din Paris.