Auberge Ravoux și Maison Van Gogh: o călătorie pe urmele pictorului în Auvers-sur-Oise (95)

Unele locuri sunt deosebit de încărcate de istorie, iar acesta este cazulAuberge Ravoux, cunoscut sub numele de "Casa lui Van Gogh ", un monument istoric clasificat. Aici faimosul pictor olandez și-a trăit ultimele 70 de zile, în inima fermecătorului satAuvers-sur-Oise, un paradis pentru impresioniști. În 1890, el a închiriat o cameră de abia 7m2, luminată de o mică lucarnă, nr. 5, și și-a petrecut zilele pictând și mâncând la han, înconjurat de familia Ravoux.

Lăsat așa cum era mulți ani după moartea sa, Dominique-Charles Janssens a fost cel care a cumpărat Auberge Ravoux în 1985 și, odată cu el, o adevărată pagină din istoria artei! Din 17 septembrie 1993, după douăzeci de luni de lucrări de renovare, Auberge Ravoux îi primește pe pasionații de Van Gogh și pe curioși pentru a descoperi acest loc simbolic, un pelerinaj virtual, dar și pentru a mânca la masa la care pictorului îi plăcea să stea.

Dar atenție, Auberge Ravoux nu este deschis tot anul, iar anul acesta este deschis până la 23 noiembrie 2025, între orele 12.00 și 18.00. Fost magazin de vinuri și restaurant încă din 1876, localul și-a păstrat decorul și autenticitatea de cafenea de artiști de modă veche, cu o sală de mese la parter în starea sa originală, cu un iluminat discret și perdele cu motive de epocă, și doar o duzină de mese, așa că rezervați din timp dacă doriți să fiți siguri că profitați.

La etaj, aproape că ai impresia că nimic nu a fost renovat, atât de mare este respectul cu care au fost efectuate lucrările la fața locului, înghețând în timp urmele crăpăturilor alături de frumoasele grinzi de lemn. Există un prim dormitor, al lui Van Gogh, complet gol cu excepția unui scaun, în care nimeni nu a îndrăznit să locuiască după sinuciderea sa, și cel al vecinului său, tot pictor, Anton Hirschig, cu mobilier de epocă, înainte de a descoperi o sală de proiecție și scurtmetrajul său care explică opera, în ceea ce a fost cândva un alt dormitor.

Dar și aici, accesul este restricționat în mod deliberat, pentru a păstra intimitatea sitului și pentru a oferi curioșilor o experiență cu adevărat captivantă și personală. Vizitele organizate pentru grupuri mici sunt disponibile de miercuri până duminică, între orele 10:00 și 18:00.

Am avut norocul să fim așezați chiar în fundul camerei, lângă fereastra de la care proprietarilor le plăcea să observe intrările și ieșirile oaspeților lor, doar pentru a supraveghea reputația hanului! La această masă, Van Gogh și-a exersat pasiunea pentru vinul bun și mâncarea bună, dar fără excese, cu un singur fel de mâncare. Acesta este motivul pentru care veți găsi un meniu redus pentru prânz, care include platouri cu mezeluri de la Maison Verot și platouri cu brânză.

• Citește și el
• Cele mai bune oferte ale săptămânii 4–10 mai 2026 în Paris și în Île-de-France

Pentru început, am optat pentru o salată dulce Burratina, cu roșiile sale minunate, proaspete și crocante, nuci de pin care adaugă crocant și o cremă balsamică delicată, care se îmbină perfect cu textura cremoasă a burrata, potrivită pentru vegetarieni. Pentru cei care preferă produsele de origine animală, vă așteaptă un delicios foie gras de rață, tot de la Maison Verot, presărat cu sare și piper, o felie generoasă de savurat cu pâine de casă și câțiva struguri pentru o garnitură dulce-acrișoară.

În ceea ce privește mâncărurile, puteți alege între un fel de mâncare al zilei (șnițel de porc când am fost noi acolo), un duo de file de hering și somon gravlax sau o supă a zilei. Pe aceasta din urmă, făcută în casă bineînțeles, am încercat-o, o velouté de mazăre glazurată cu mai multe texturi, cu crocantul crutoanelor de pâine, lejeritatea smântânii și cremozitatea supei, combinate cu o atingere de lămâie picantă, pentru un întreg foarte proaspăt.

Dacă fursecurile ne-au atras atenția, a trebuit să încercăm mousse-ul de ciocolată, un produs de bază al Auberge Ravoux, servit într-un vas imens din care nu trebuie decât să torni, mai mult sau mai puțin generos, în funcție de cât de lacom ești în acea zi! Aproape că ai putea spune că a lua prea mult nu este un lucru atât de rău, deoarece nu există zahăr adăugat, iar textura sa aerată înseamnă că nu o vei avea pe stomac atunci când vei termina masa.

O surpriză foarte plăcută a fost vinul servit pentru a însoți totul, o specialitate a casei, Cerdon! Nu eram familiarizați cu acest spirit, un vin rosé spumant cu alcool scăzut, foarte dulce și fructat, o mică încântare. Un prânz simplu, dar eficient și gustos, care ne-a dat impresia că împărtășim puțin din viața marelui pictor Van Gogh, al cărui suflet pare să locuiască și astăzi în această clădire...

Știați că? 5 anecdote neobișnuite despre Auberge Ravoux, unde a locuit Van Gogh în Auvers-sur-Oise
Auberge Ravoux, un punct de reper în Auvers-sur-Oise, este cel mai bine cunoscut pentru că a fost casa ultimelor zile ale lui Vincent van Gogh. Dar în spatele acestei reputații se ascund multe povești surprinzătoare. Iată cinci anecdote mai mult sau mai puțin cunoscute despre acest han fără egal! [Citeşte mai mult]

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.