O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Gallopin, 150 de ani în fața Bursei de Valori

Din 1876, Gallopin a întruchipat spiritul marilor braserii pariziene: eleganță, generozitate, savoir-faire și o atmosferă plină de viață. Situat pe strada Notre-Dame-des-Victoires nr. 40, vizavi de Bursă, în arondismentul 2ᵉ, acest local încărcat de istorie a văzut cum a venit și a plecat Tout-Parisul afacerilor, politicii și artelor.

Cu tradițiile sale de bistro, produsele sale excepționale și decorul său atemporal, Gallopin continuă să încânte gurmanzii și plimbăreții deopotrivă. Descoperiți povestea din spatele adresei.

O braserie născută la apogeul boom-ului parizian

Fondat în 1876, într-un moment în care bursa din Paris era în plină expansiune, Gallopin s-a adresat de la început unei clientele active, urbane și gastronomice. Gallopin a devenit rapid un loc de întâlnire pentru profesioniștii și artiștii parizieni, profitând de poziția sa centrală pentru a atrage finanțiști, jurnaliști, parlamentari și oameni de teatru, devenind unul dintre simbolurile cartierului Vivienne, renumit pentru eleganța discretă și dinamismul său.

Un decor Belle Époque reinventat cu spirit

Sufletul Gallopin se află în decorul său Belle Époque modernizat cu pricepere. Tâmplărie sculptată, banchete din piele, oglinzi patinate, corpuri de iluminat de epocă și o ambianță liniștită creează un cadru șic, dar cald. Un patio interior completează experiența, ferit de agitația orașului. Această combinație de autenticitate și contemporaneitate face din Gallopin un loc atemporal și în același timp viu.

• Citește și el
• O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Au Pied de Cochon, o braserie canaille din 1947
• O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Lorraine, o braserie cu gust de mare
• O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Pharamond, o atmosferă normandă

Un meniu care combină tradiția cu o notă de călătorie

În ceea ce privește bucătăria, Gallopin reprezintă o bucătărie franțuzească generoasă, cu produse de proveniență, preparate tradiționale revizitate și câteva inspirații din întreaga lume. Crezul casei: produsul este pe primul loc. Pește nobil, carne franțuzească, sosuri de casă, deserturi clasice: fiecare fel de mâncare subliniază calitatea materiilor prime și eleganța farfuriei.

Astăzi, Gallopin rămâne una dintre cele mai emblematice braserii din Paris, înrădăcinată în istoria capitalei, dar în deplină armonie cu vremurile. Un loc unde veniți pentru atmosferă și pentru a vă bucura de un interludiu parizian în toată regula.

Testul nostru la Gallopin:

Brasserie Gallopin, restaurantul istoric cu preparate tradiționale franceze
Brasserie Gallopin este un loc de vizitat în Paris pentru iubitorii bucătăriei tradiționale franceze. Situat în Place de la Bourse, acest restaurant istoric se mândrește cu un decor somptuos și oferă preparate în stil burghez pregătite la cele mai înalte standarde. [Citeşte mai mult]