Brasserie Gallopin, restaurantul istoric cu preparate tradiționale franceze

Brasserie Gallopin este un loc de vizitat în Paris pentru iubitorii bucătăriei tradiționale franceze. Situat în Place de la Bourse, acest restaurant istoric se mândrește cu un decor somptuos și oferă preparate în stil burghez pregătite la cele mai înalte standarde.

Brasserie Gallopin este o adresă istorică în arondismentul 2 din Paris. Situată vizavi de Palais Brogniart, Brasserie Gallopin a fost deschisă în 1876 de Gustave Gallopin și a devenit o instituție pentru iubitorii bucătăriei burgheze tradiționale. Galloppin a fost, de asemenea, unul dintre primele cocktail baruri din capitală.

În interior, pereții braseriei Galopin sunt împodobiți de elegantele lambriuri din mahon cubanez, lucrare a dulgherilor londonezi. Acestea sunt superb înfrumusețate cu o bandă decorativă, pictată cu motive de coarne ale abundenței, ghirlande, fructe și cartușe care prezintă inițialele proprietarului, "GG". Oglinzile de mari dimensiuni sunt încadrate maiestuos de pilaștri dubli încununați cu capiteluri ionice. Decorul este completat de lămpi în formă de lalea și mozaicuri din cupru, conferind spațiului un farmec aparte. Acest decor, tipic epocii anglo-saxone a secolului al XIX-lea, este probabil unul dintre cele mai bine conservate din Paris.

În 1900, cu ocazia Expoziției Universale, braseria Galopin a inaugurat, de asemenea, o vastă sală decorată cu un impresionant acoperiș de sticlă în pur stil Art Nouveau, considerată a fi unul dintre cele mai remarcabile exemple ale acestui stil artistic din Paris. De remarcat faptul că acoperișul de sticlă se deschide spre curte pentru a profita la maximum de vremea frumoasă.

La fața locului, veți descoperi un meniu rafinat de braserie care aduce un omagiu clasicilor gastronomiei franceze. Meniul include ouă mimosa cu caviar Avruga, foie gras, melci și pate en croûte.

La felul principal, restaurantul oferă un spectacol cu mâncăruri flambate sub ochii noștri. De exemplu, gambas flambate cu Absinthe sau file de vită franțuzească cu sos de piper, făcute chiar sub ochii noștri.

Cu un sos picant, creveți gătiți la perfecție și un Chateaubriand beurre maître d'hôtel bine făcut, veți avea parte de un deliciu. Dar sunteți liber să alegeți rața cu smochine sau purcelușul de lapte cu mere.

Pentru a încheia masa, nu ratați faimoasele crêpes Suzette, flambate și ele sub ochii noștri. Cu excepția cazului în care doriți o omletă norvegiană.