Franța este incontestabil leagănul gastronomiei, și în Paris, multe restaurante sunt vechi de secole. Cel mai vechi restaurant din Paris nu este altul decât Tour d'Argent de pe malul Senei, inaugurat în 1582 (!) când Franța se afla încă sub domnia regelui Henri al III-lea. Se spune chiar că monarhul a descoperit acolo folosirea furculiței. De fapt, la masa acestui restaurant prestigios și-a făcut apariția în Franța această ustensilă, folosită deja în numeroase localuri italiene.
Alte restaurante din Paris sunt strâns legate de istoria Franței, cum ar fi Le Procope, un restaurant obligatoriu de vizitat din cartierul Odéon, care a fost deschis în 1686 și a găzduit unele dintre cele mai mari nume din istorie, de la Voltaire și Diderot la Rousseau și Robespierre.
Pentru a face un salt prodigios înapoi în timp și a vă răsfăța în același timp, aruncați o privire la cele mai vechi restaurante din Paris, mitice în atât de multe feluri!
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Au Pied de Cochon, o braserie canaille din 1947
Au Pied de Cochon, o instituție ticăloasă deschisă în 1947, nu se închide niciodată. Cu un serviciu până în zori, un decor de bistro și mâncăruri murdare, această braserie din Halles este un local festiv și gastronomic. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: L'Escargot Montorgueil, o instituție la Les Halles
L'Escargot Montorgueil, o adresă veche de un secol din arondismentul 1, este dedicată tradiției burgheze și melcilor de Burgundia. Decorul său Second Empire și meniul generos sunt caracteristicile acestui local fermecător. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Pharamond, o atmosferă normandă
Fondat în 1832, (Petit Bouillon) Pharamond servește Les Halles de două secole, într-un cadru clasificat Belle Époque. Bucătăria accesibilă și o atmosferă normandă ancorează această adresă în clasa muncitoare din Paris. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Grand Véfour, o bijuterie a artei neoclasice
Din 1784, Le Grand Véfour strălucește sub arcadele Palais-Royal. Un restaurant legendar, frecventat de Napoleon, Hugo și Colette, acesta întruchipează haute cuisine franceză într-un cadru neoclasic. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Au Chien Qui Fume, memoria Les Halles
Au Chien Qui Fume, o braserie tradițională deschisă în 1920, oferă o atmosferă retro și o bucătărie franceză în stil bistro, la doar o aruncătură de băț de Les Halles, într-un decor din lemn și zinc. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Grand Colbert, o braserie într-un cadru spectaculos
O braserie istorică situată vizavi de Bourse, Le Grand Colbert întâmpină parizienii în decorul său Empire încă din 1900. Fructe de mare, banchete de catifea și candelabre aurite: o adresă cult în arondismentul 2. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Gallopin, 150 de ani în fața Bursei de Valori
Cu vedere spre Bourse, Gallopin este o braserie șic și plină de viață, deschisă din 1876. Decor Belle Époque, bucătărie franțuzească și un spirit parizian în inima arondismentului 2. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Drouant, templul literar al Prix Goncourt
Din 1880, Drouant a fost locul de întâlnire al Premiului Goncourt și al literaturii franceze. Această braserie elegantă, situată în inima celui de-al doilea arondisment, combină de peste un secol gastronomia clasică și patrimoniul literar. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a restaurantelor de top din Paris: Au Rocher de Cancale, un restaurant dedicat stridiilor
Fațada albastră a restaurantului "Au Rocher de Cancale" nu lasă pe nimeni indiferent. V-ați întrebat vreodată ce caută acest restaurant tipic de la malul mării în mijlocul străzii Montorgueil? Vă invităm într-o călătorie pentru a descoperi istoria acestui loc neobișnuit, care este și astăzi unul dintre preferatele gurmanzilor. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Aux Lyonnais, un adevărat bouchon lyonnais în Paris
Aux Lyonnais, un bistro emblematic din arondismentul 2, sărbătorește bucătăria Lyonnais la Paris din 1890, într-un cadru bouchon autentic. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Vaudeville, farmecul Art Deco
Din 1918, braseria Le Vaudeville răspândește tradiția pariziană vizavi de Bursa de Valori, cu platouri cu fructe de mare, clasici francezi și decor Art Deco, într-o atmosferă elegantă și plină de viață. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Fontaine Gaillon, o fostă casă de oraș
Deschis într-o casă de oraș din secolul al XVII-lea, La Fontaine Gaillon îmbină moștenirea aristocratică, decorul verde rafinat și bucătăria burgheză revizitată în inima celui de-al doilea arondisment. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Bofinger, marea doamnă alsaciană din Bastille
Deschis în 1864 în Bastille, Bofinger este cea mai veche braserie alsaciană din Paris. Cu cupola sa, lambriurile din lemn și fructele de mare, aceasta reprezintă eleganța braseriilor pariziene. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Benoit, sufletul bistro-ului parizian
Benoit Paris, un bistro fondat în 1912 în arondismentul 4, perpetuează spiritul bucătăriei franceze tradiționale în decorul său elegant. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Tour d'Argent și rațele sale numerotate
Restaurant gastronomic legendar din arondismentul 5, La Tour d'Argent are vedere la Sena, cu decorul său clasic și legenda sa culinară. Un reper parizian fondat în 1582, încărcat de istorie și eleganță. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Café de Flore, literatură și eleganță
Legendară cafenea din arondismentul 6, Café de Flore este simbolul intelectualității germano-prantine. Încă de la sfârșitul secolului al XIX-lea, cafeneaua a atras scriitori, filosofi și iubitori de cafea în decorul său neschimbat. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Les Deux Magots, viața artistică în Saint-Germain
Un reper al orașului Saint-Germain-des-Prés, Les Deux Magots întruchipează Parisul literelor și al cafenelelor. Deschis în 1885, acesta a fost locul de întâlnire al lui Sartre, Beauvoir și Hemingway într-un decor Art Deco. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Rotonde, agitația Belle Epoque
Deschis la începutul secolului al XX-lea, La Rotonde Montparnasse este o braserie legendară de pe malul stâng, frecventată de Picasso, Modigliani și Hemingway, unde puteți savura preparate tradiționale într-un cadru luxos și atemporal. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Procope, locul de întâlnire al Iluminismului
Prima cafenea-restaurant din Paris, deschisă în 1686, Le Procope este un templu al istoriei literare și politice, frecventat de Voltaire, Rousseau și Diderot, în inima cartierului Odéon. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Closerie des Lilas, un bastion literar
La Closerie des Lilas, un fost han de diligență devenit cafenea literară, domnește pe Boulevard du Montparnasse din 1847. Un loc iubit de Hemingway, Apollinaire și Picasso, cu un farmec tăcut. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Brasserie Lipp, memoria vie a Saint-Germain
Brasserie Lipp primește scriitori, politicieni și iubitori de varză în decorul său Belle Époque încă din 1880. Un punct de sprijin germano-pratin. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Lapérouse, inima Parisului social și politic
O adresă confidențială pe Quai des Grands-Augustins, Lapérouse a fost un restaurant legendar încă din 1766. Saloanele sale private și aura sa literară au făcut din el un reper al gastronomiei pariziene. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Select, în ritmul anilor '20 galopanți
Deschis în 1923 pe bulevardul Montparnasse, Le Select a întruchipat spiritul artistic și literar al Parisului timp de un secol, cu figurile sale mitice, decorul neschimbat și efervescența mereu prezentă. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Petite Chaise, cel mai vechi restaurant din Paris
Situat pe rue de Grenelle, în arondismentul 7, La Petite Chaise este cel mai vechi restaurant din Paris încă în funcțiune. Din 1680, acesta întruchipează tradiția burgheză într-un cadru cald, de modă veche. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Fouquet's, glamour pe Champs-Elysées
O adresă legendară pe Champs-Élysées din 1899, Le Fouquet's Paris întruchipează legătura dintre gastronomia franceză, cinema și eleganța atemporală. O instituție vie în inima farmecului parizian. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Maxim's, crème de la crème al Belle Epoque
Un templu al Art Nouveau și al șicului parizian, Maxim's este un simbol al arondismentului 8 încă din 1893. Frecventat de Colette, Marlène Dietrich și Brigitte Bardot, adresa îmbină fastul și gastronomia franceză. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Fermette Marbeuf, acum Beefbar
La Fermette Marbeuf, o bijuterie Art Nouveau din arondismentul 8 al Parisului, are un interior spectaculos clasificat. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Lucas Carton, Parisul imperial la Madeleine
La poalele Madeleine, Lucas Carton este o instituție gastronomică fondată în 1839, renumită pentru decorul său Art Nouveau. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Lorraine, o braserie cu gust de mare
Brasserie importantă în arondismentul 8 din 1919, La Lorraine are o terasă seducătoare, decor Art Deco și platouri excepționale cu fructe de mare. O instituție pariziană vie și elegantă. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: L'Alsace, tradiție alsaciană pe Champs-Elysées
Din 1968, braseria L'Alsace scoate la iveală sufletul marilor case pariziene de pe Champs-Élysées, cu varza sa generoasă, flammekueches crocante și fructe de mare. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Pavillon Ledoyen, prestigiu al Ancien Régime
Pavillon Ledoyen, o instituție din arondismentul 8 încă din 1792, combină istoria pariziană și bucătăria de înaltă calitate. Sub conducerea lui Yannick Alléno, acest stabiliment legendar a devenit cel mai distins restaurant independent din lume, cu șase stele Michelin. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Café de la Paix, locul de naștere al împăraților
Vizavi de Opéra Garnier, Le Café de la Paix este o adresă prestigioasă din arondismentul 9, deschisă din 1862. Cadrul său maiestuos, de tip Second Empire, a fost martorul venirii și plecării celebrităților și al istoriei Parisului. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Bouillon Chartier, un secol de bucătărie modestă
Deschis în 1896 în arondismentul 9, Bouillon Chartier este exemplul perfect al bouillon-ului parizian: bucătărie populară, decor elegant, serviciu non-stop și prețuri imbatabile într-un cadru Belle Époque. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Au Petit Riche, o table de terroir din Belle Epoque
Au Petit Riche, o braserie pariziană fondată în 1854 în arondismentul 9, perpetuează spiritul Belle Époque cu bucătăria sa din Valea Loarei, decorul original și atmosfera prietenoasă. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Grand Café Capucines, în inima bulevardelor
Fondat în 1875 vizavi de Opéra Garnier, Grand Café Capucines a întruchipat sufletul marilor braserii pariziene timp de un secol și jumătate, cu splendoarea sa Belle Époque, fructe de mare, clasici francezi și serviciu continuu pe bulevarde. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Bouillon Julien, o bijuterie populară Art Nouveau
O minune Art Nouveau clasată ca monument istoric, Bouillon Julien încântă iubitorii de bucătărie populară într-un cadru de vis. O bijuterie din arondismentul 10, unde puteți lua masa ca în 1900, pentru un preț mic. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Auberge Pyrénées Cévennes, canaille cuisine
Auberge Pyrénées Cévennes, un bistro vechi de un secol din arondismentul 11, sărbătorește bucătăria locală într-un cadru neschimbat. Cassoulet, blanquette și pâté en croûte perpetuează spiritul canaille al unei case autentice și calde. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Train Bleu, o călătorie înapoi la Belle Époque
În Gare de Lyon, Le Train Bleu este un restaurant clasificat cu un decor somptuos Belle Époque. O instituție deschisă în 1901, restaurantul este apreciat pentru bucătăria sa burgheză și atmosfera feroviară unică. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Coupole, simbolul anilor '20 galopanți
O instituție art deco în Montparnasse din 1927, La Coupole este o braserie monumentală care a văzut avangarda pariziană venind și plecând. Un templu festiv al gastronomiei populare pariziene. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Dôme Montparnasse, o legendă a malului stâng
Fondat la sfârșitul secolului al XIX-lea, Le Dôme Montparnasse este o braserie istorică de pe malul stâng, renumită pentru trecutul său artistic, fructele de mare excepționale și decorul Art Deco. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Grande Cascade, fostul pavilion imperial
Fostă cabană de vânătoare a lui Napoleon al III-lea, La Grande Cascade a devenit un restaurant excepțional în 1900. Un cadru rafinat în inima pădurii, dedicat bucătăriei de înaltă calitate și artei divertismentului francez. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Prunier, un secol de prestigiu maritim
Din 1924, restaurantul Prunier sărbătorește gastronomia haute marine într-un decor Art Deco, îmbinând caviarul excepțional cu eleganța pariziană. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Le Bon Bock, cel mai vechi restaurant din Montmartre
Le Bon Bock, fondat în 1879 la poalele Montmartre, întruchipează sufletul vechiului Paris artistic și popular. În decorul său de epocă, acest bistro frecventat de pictorii și poeții secolului al XIX-lea perpetuează memoria unui cartier boem legendar. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Mère Catherine, o instituție Montmartre
La Mère Catherine, o instituție Montmartre fondată în 1793, combină istoria, bucătăria tradițională franceză și muzica live în fiecare seară. [Citeşte mai mult]
Să nu uităm restaurantele Le Griffon (6 rue d'Antin, Paris 2) și La Bouteille d'Or (9 quai de Montebello, Paris 5), acum dispărute.
Drouant: restaurantul parizian legendar al Academiei Goncourt, lângă Opéra
Instituție înființată în 1880 în al doilea arondisment din Paris, restaurantul Drouant continuă tradiția bucătăriei franțuzești burgheze sub conducerea bucătarului Romain Van Thienen. Templu al premiului Goncourt, deschis în fiecare zi. [Citeşte mai mult]
Café de la Paix: restaurantul istoric emblematic din Paris, situat chiar în fața Operei Garnier
Clasificat ca Monument Istoric și inaugurată în 1862, Cafeneaua de Liniște este una dintre cele mai emblematice instituții gastronomice din Paris, situată vizavi de Opéra Garnier, în arondismentul al nouălea. Cu meniurile sale de prânz mai accesibile, brunch-ul de duminică și meniul semnat de Laurent André, this locație rămâne un punct de referință pentru iubitorii de gastronomie. [Citeşte mai mult]
Aux Lyonnais, bouchon lyonnais al lui Alain Ducasse din Paris, preluat cu brio de frații Dumant
Bistro Aux Lyonnais a fost un canaille încă de la începuturile sale și va rămâne așa. După aproape 25 de ani sub conducerea lui Alain Ducasse, acest adevărat bouchon lyonnais din inima Parisului își schimbă proprietarul. În timp ce bucătarul multi-stelar păstrează un ochi vigilent asupra restaurantului său iubit, acum sunt frații Dumant de neoprit care au preluat frâiele cu brio. [Citeşte mai mult]
L'écu de France, un restaurant gastronomic într-un cadru istoric pe malul Marnei (94)
L'Écu de France este un restaurant gastronomic francez situat în inima unui fost han de antrenori datând din 1717, pe malul Marnei. O adresă bună în Val-de-Marne care merită o vizită! [Citeşte mai mult]
Le Mouton Blanc preluat de frații Dumant, bucătărie burgheză în stil normand
Istoricul Auberge du Mouton Blanc se bucură de o nouă viață în arondismentul 16, sub egida fraților Dumant și a restauratorului Tristan Lefebvre. Aceștia oferă o bucătărie burgheză cu accente normande. [Citeşte mai mult]
Benoit Paris, bistroul cu stele Michelin al lui Alain Ducasse de la Les Halles
Un punct de reper pentru bon vivants încă din 1912, în arondismentul 1, restaurantul Benoit Paris al lui Alain Ducasse, premiat cu stele Michelin, este o amintire încântătoare a Parisului de altădată. [Citeşte mai mult]
Auberge Nicolas Flamel din Paris: Gastronomie și istorie în inima unui loc legendar
Amplasat într-una dintre cele mai vechi case din Paris, dacă nu chiar cea mai veche, construită în 1407 de Nicolas Flamel, faimosul alchimist și binefăcător, L'Auberge Nicolas Flamel combină patrimoniul și haute cuisine. Sub conducerea bucătarului Alan Geaam, recompensat cu o stea Michelin, iar acum în bucătărie cu chef Émile de France, această adresă istorică oferă o experiență gastronomică în care tradiția și modernitatea se întâlnesc. [Citeşte mai mult]
Le Procope: redescoperiți cea mai veche cafenea din Paris
Cunoașteți Procope, cea mai veche cafenea din Paris? Este, fără îndoială, unul dintre cele mai bune restaurante din capitală și este clasat ca monument istoric. Vă vom face un tur al istoriei sale, al meniului său și al noutăților pe care le oferă. [Citeşte mai mult]
Les Deux Magots: cafeneaua legendară din Saint-Germain des Près, Paris
La Les Deux Magots, veți descoperi un loc încărcat de istorie și un cadru ideal pentru o pauză gastronomică pe terasă. Această cafenea legendară îi întâmpină pe gurmanzi și pe iubitorii de artă deopotrivă încă din 1885. [Citeşte mai mult]
Le Grand Colbert, legendara braserie pariziană clasată ca monument istoric
La doar o aruncătură de băț de grădinile sublime de la Palais-Royal, Grand Colbert este un restaurant parizian bine cunoscut atât de turiști, cât și de localnici. Clasată ca monument istoric, această braserie ne face să ne întoarcem în Parisul de altădată și ne încântă cu un meniu care pune în prim-plan gastronomia franceză. O întruchipare gastronomică a ceea ce face capitala atât de fermecătoare! [Citeşte mai mult]
Beefbar Paris, restaurantul istoric cu un decor art nouveau incredibil
Descoperiți Beefbar Paris, un restaurant istoric situat în inima arondismentului 8, care oferă o experiență culinară unică într-un cadru Art Nouveau uimitor. [Citeşte mai mult]
La Tour d'Argent, instituția pariziană își schimbă imaginea
Adevărată instituție pariziană, Tour d'Argent își dezvăluie o nouă înfățișare, mai contemporană, prin crearea unui nou bar și deschiderea acoperișului. [Citeşte mai mult]
Au Pied de Cochon, bucătărie gourmet la Les Halles zi și noapte
Zi și noapte, braseria Au Pied de Cochon îi încântă pe parizieni și pe turiști deopotrivă cu bucătăria franceză tradițională și generoasă. O adresă legendară pe care trebuie să o încercați cel puțin o dată în viață. [Citeşte mai mult]
Florence Kahn, uimitoarea instituție evreiască din Marais care nu a îmbătrânit nici măcar o zi
Un adevărat pilon al culturii ashkenazi și o instituție evreiască autentică în Marais, Florence Kahn nu a îmbătrânit deloc din 1988 și oferă în continuare o plăcere fără egal. [Citeşte mai mult]
L'Auberge Pyrénées Cévennes, un bistro parizian autentic și plin de savoare
L'Auberge Pyrénnées Cévennes este vechiul bistro din arondismentul 11 din Paris, care încântă clienții cu bucătăria sa tradițională de peste 100 de ani. Preluat de Pierre Négrevergne în urmă cu doi ani, această instituție continuă să încânte iubitorii de bucătărie franceză bună și generoasă. Fanii pateului în croazetă, a blanquette și a cassoulet-ului? Iată adresa dumneavoastră! [Citeşte mai mult]
La Grande Cascade, sublimul restaurant gastronomic cu stele Michelin din Bois de Boulogne
Cum ar fi să redescoperiți La Grande Cascade? Acest restaurant gastronomic, distins cu o stea Michelin de 55 de ani, nu încetează să ne încânte în cadrul său excepțional, situat la marginea Bois de Boulogne, în arondismentul 16 din Paris. Acesta își reînnoiește constant gama de delicatese, spre deliciul nostru. [Citeşte mai mult]
Au Petit Riche, bucătăria burgheză franceză fără riduri
De când a fost deschis în 1854, Au Petit Riche a încântat Parisul cu bucătăria sa burgheză franceză, care nu a îmbătrânit nicio zi. [Citeşte mai mult]
La Maison Fournaise, restaurantul de pe Ile des Impressionnistes din Chatou
La Maison Fournaise, guinguette care a inspirat "Déjeuner des canotiers" al lui Renoir, a renăscut cu un nou decor, un nou bucătar și un nou meniu. Așa că de ce să nu vă oferiți o pauză bucolică pe malul apei? [Citeşte mai mult]
L'Escargot Montorgueil, instituția pariziană care încă încântă, 200 de ani mai târziu
Situat în cartierul Halles din Paris, L'Escargot Montorgueil celebrează melcii de Burgundia cu rețete originale și execută cu brio marile clasice ale gastronomiei franceze. [Citeşte mai mult]
Brasserie Gallopin, restaurantul istoric cu preparate tradiționale franceze
Brasserie Gallopin este un loc de vizitat în Paris pentru iubitorii bucătăriei tradiționale franceze. Situat în Place de la Bourse, acest restaurant istoric se mândrește cu un decor somptuos și oferă preparate în stil burghez pregătite la cele mai înalte standarde. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului.
Restaurantele și cafenelele legendare ale Parisului artistic și literar, adresele istorice
Cufundați-vă în Parisul de odinioară și descoperiți restaurantele, bistrourile și cafenelele legendare și istorice în care se întâlneau artiștii, autorii și intelectualii. [Citeşte mai mult]
Restaurantele și cafenelele legendare ale Parisului artistic și literar, adresele istorice
