O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Au Petit Riche, o table de terroir din Belle Epoque

Situat pe strada Le Peletier din arondismentul 9 al Parisului, Au Petit Riche întruchipează sufletul marilor braserii pariziene încă din 1854. Acest restaurant Belle Époque vă va cuceri cu decorul său bine conservat, rădăcinile sale în istoria orașului și bucătăria sa tradițională bazată pe Valea Loarei.

O instituție născută în inima celui de-al Doilea Imperiu

Au Petit Riche și-a deschis porțile în 1854, sub Napoleon al III-lea. La acea vreme, cartierul era în plină expansiune datorită construcțieiOperei Le Peletier (predecesoareaOperei Garnier), iar restaurantul a devenit rapid o cantină populară pentru vizitii, jurnaliști și angajați ai operei. Numele în sine părea să se joace cu contrastele sociale ale vremii: un"petit riche" era imaginea burghezului parizian în ascensiune, iubitor de mâncare bună, dar totuși accesibil. Stabilimentul a câștigat notorietate în timp și a supraviețuit deceniilor fără probleme.

Decorul Belle Époque a rămas intact

Farmecul Belle Époque începe de îndată ce intrați. Tâmplărie sculptată, oglinzi smălțuite, banchete de catifea roșie, tavane mulate: totul aici evocă o atmosferă atemporală. Luăm masa într-un Paris înghețat în splendoarea sa de la începutul secolului 20ᵉ. Restaurantul dispune de patru săli private pentru mic dejunuri, mese de afaceri și evenimente de familie. O pivniță dedicată vinurilor de Loire, săpată sub stabiliment, completează experiența.

• Citește și el
• O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Rotonde, agitația Belle Epoque
• O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Mère Catherine, o instituție Montmartre
• O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Fermette Marbeuf, acum Beefbar

Bucătărie generoasă inspirată de Valea Loirei

În farfurie, restaurantul pune la loc de cinste produsele locale din Valea Loarei. Bucătăria este simplă, gustoasă și autentică: turtă dulce de vițel la tigaie, andouillette, file de vită în sos de vin, știucă în beurre blanc, precum și brânzeturi Touraine, deserturi tradiționale și vinuri Anjou și Saumur atent selecționate. Meniul se schimbă în funcție de anotimpuri, fiind întotdeauna fidel spiritului bucătăriei burgheze franceze, servit în decoruri de epocă de un personal îmbrăcat în jachete albe și șorțuri negre.

Clienți fideli, un amestec de trecut și prezent

Dacă în secolul al XIX-lea localul atrăgea vizitii și artiști, acum atrage deopotrivă turiști și obișnuiți. Acest amestec de public perpetuează vocația unui restaurant accesibil și elegant în același timp, popular fără a fi obișnuit. Cu amestecul său de tradiție și convivialitate, Au Petit Riche rămâne o adresă de neratat în Parisul istoric, o mărturie vie a unei epoci apuse.

Testul nostru la Au Petit Riche:

Au Petit Riche, bucătăria burgheză franceză fără riduri
De când a fost deschis în 1854, Au Petit Riche a încântat Parisul cu bucătăria sa burgheză franceză, care nu a îmbătrânit nicio zi. [Citeşte mai mult]