Ah, gastronomia portugheză. Proaspătă, generoasă și gurmandă, această bucătărie reconfortantă are tot ce-i trebuie pentru a câștiga favorurile gurmanzilor. Restaurantele portugheze sunt un mare succes în capitală. Printre cele mai cunoscute specialități se numărăpasteis de bacalhau, celebrele crochete de cod, uneori cu brânză, sardine la grătar și nelipsitele pasteis de nata, celebrele tarte portugheze cu cremă de ouă din Belem.
La Val-de-Marne, în orașul Saint-Maur-des-Fossés (accesibil cu mijloacele de transport în comun), o tavernă cu totul specială îi așteaptă pe gurmanzii care iubesc bucătăria portugheză. Taberna Londrina este portdrapelul orașului Porto, concentrându-se pe o specialitate foarte specială: Francesinha.
Supranumit "croque-monsieur portughez", se crede că acest fel de mâncare își are originea în timpul invaziilor franceze în Portugalia sub Napoleon I. Se spune că a fost inspirat de croque-monsieur-ul francez, care constă din pâine de sandviș, carne și brânză, cu diferența că sandvișul este acoperit și înconjurat de sos. Este o specialitate de mâncăruri confortabile care merită o îmbucătură!
Pentru unii, numele acestui restaurant le va suna familiar, și pe bună dreptate: Taberna Londrina este deja prezentă în mai multe orașe din Portugalia. Așadar, aceasta este prima adresă franceză a brandului. Restaurantul atrage deja o diasporă portugheză numeroasă. Personalul va fi mai înclinat să vă întâmpine în portugheză și mai puțin înclinat să vă explice meniul și specialitățile restaurantului.
Cu toate acestea, atunci când veți întreba care este felul de mâncare care trebuie să fie gustat în meniu, nu vom ezita să vă recomandăm Francesinhas "A Moda do Porto", care constă în friptură de vițel și cârnați proaspeți, cu un ou prăjit deasupra, acoperit generos cu un sos de Porto și înmuiat în cartofi prăjiți (care nu sunt de casă, spre deosebire de ceea ce este menționat în meniu). Iubitorii de bere să fie avertizați: merge perfect cu berea proprie a Taberna Londrina.
Dacă aveți poftă de o gustare înainte de a savura acest fel de mâncare,restaurantul oferă și alte specialități ca antreuri, inclusiv cachorrinho da Natalya, feuilleté de alheira și pâine cu usturoi și brânză gratinată. Pe lângă Francesinha, Taberna Londrina oferă și alte preparate mai simple, cum ar fi somon la grătar cu două garnituri, inclusiv orez gătit în stil portughez.
În cele din urmă, pe partea de desert, este greu de ratat pastelul de Nata făcut în casă. Cu toate acestea, dacă doriți să vă încheiați masa cu un dulce mai consistent, vă sugerăm să vă răsfățați cu o altă specialitate, Baba de Camelo, o cremă de caramel foarte fină și aerisită, care aproape că ne amintește de consistența albușurilor de ou bătute până la fierbere, acoperită cu bucăți de biscuiți.
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Date și orar
De 13 martie 2024, La 31 decembrie 2027,
Loc
Taberna Londrina
189 Boulevard de Créteil
94210 Varenne Saint Hilaire (La)
Acces
RER A: La Varenne - Chennevières
Prețuri
Francesinha : €13.9 - €22.9
Site-ul oficial
www.tabernalondrina.com
