Le Moulin de Flagy, restaurant și terasă bucolică într-o fostă moară din Seine-et-Marne (77)

Dacă localitatea Flagy vă spune ceva, înseamnă că a fost selectată în 2023 pentru a fi singurul sat din regiunea pariziană care va participa la emisiunea"Le Village préféré des Français"(Satul preferat al francezilor). În inima acestui sat fermecător se află o clădire istorică, care acum servește ca hotel-restaurant: Le Moulin de Flagy.

La doar o oră de mers cu mașina de Paris, Moulin de Flagy oferă o evadare verde și gastronomică pentru oricine dorește să combine o escapadă bucolică cu o masă într-un refugiu de pace. O fostă moară de făină care datează din secolul al XIII-lea, clădirea a fost transformată în restaurant la sfârșitul secolului al XX-lea. Acest spațiu, încărcat de istorie, și-a păstrat farmecul de altădată, adoptând în același timp o funcție contemporană.

Sala de mese, cu ferestre mari, oferă o priveliște uluitoare la râulOrvanne. În timpul verii, puteți profita din plin de cadrul idilic pe terasa imensă, care are suficient spațiu pentru grupuri mari. Decorul interior este un amestec abil de stil rustic și eleganță, creând o atmosferă caldă, în special cu șemineul mare.

Chef Stéphane Solivo, care a preluat frâiele restaurantului în 2019 după ce s-a îndrăgostit de acesta, și echipa sa se dedică unei bucătării casnice care evoluează în funcție de anotimpuri. El favorizează produsele locale, cum ar fi legumele de la domnul Patron, grădinarul pieței din sat, și mierea de la Flagy.

Dintre antreuri, terina de rață confită cu afine de casă și oul perfect cu trufe sunt must-tries, pe lângă stridiile foarte bune oferite. Felurile principale, cum ar fi ballotine de somon cu spanac și miel confit de miel cu miere Flagy, sunt pregătite cu grijă pentru a reflecta calitatea ingredientelor. Nu vă așteptați la haute cuisine, acesta nu este un restaurant cu stele Michelin. Acestea fiind spuse, veți găsi farfurii frumos prezentate, generos garnisite și gătite în casă, perfecte pentru o masă bistronomică, totul în timp ce ascultați cum curge râul. Meniurile sunt disponibile la 32 și 42 de euro, oferind o selecție bună de feluri de mâncare care ar trebui să satisfacă chiar și cel mai flămând apetit.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

Istoria spune că moara a aparținut cândva lui Blanche de Castille. Aceasta a jucat un rol crucial în viața satului, furnizând locuitorilor făina de care aveau nevoie timp de secole. Roata sa cu palete, alimentată de râulOrvanne, este o mărturie a tehnicilor antice de măcinare. În pofida diferitelor eșecuri istorice, printre care un incendiu în timpul tulburărilor din 1420, moara s-a păstrat datorită izolării sale.

Transformat într-un hotel-restaurant, Moulin de Flagy are multe caracteristici fermecătoare. Fie că este vorba de o masă de afaceri sau de o cină romantică, acest stabiliment oferă o experiență magică într-un cadru care a trecut testul timpului.

Moulin de Flagy este situat în rue du Moulin, bineînțeles. Oricum, nu veți dori să îl ratați. Cu spălătoria și grădina sa frumoasă, fațada este magnifică. Este închis duminica seara și lunea și ne este deschis de la 12.00 la 14.00 și de la 19.00 la 21.30. Casa oferă, de asemenea, pachete de cazare cu mic dejun și cină, perfecte pentru escapade de weekend.

Pe scurt, dacă aveți chef de o excursie în Seine-et-Marne, la doar câțiva kilometri de Fontainebleau și de castelul său, nu uitați să rezervați o masă la restaurant. Fie în clădirea istorică, fie pe frumoasa terasă plină de flori, vă veți distra de minune.

Flagy, satul de caracter din Seine-et-Marne, unul dintre satele preferate de francezi
Flagy este numele acestui sat mic, autentic și fermecător din regiunea Seine-et-Marne, care a fost prezentat în cadrul concursului Village Préféré des Français 2023 de pe France 3. Am pornit la descoperirea acestui sat, care a primit eticheta "Village de Caractère", pentru a vă povesti toate atuurile sale. [Citeşte mai mult]

Cele mai frumoase sate din Seine et Marne, 9 pepite de descoperit
Cât de bine cunoașteți Seine et Marne? Acest mare departament ascunde câteva pepite minunate de descoperit, sate pitorești, cu farmec și patrimoniu, care merită o vizită. Sunteți în căutarea unei plimbări în apropiere de Paris? Seine-et-Marne oferă o evadare ideală pentru cei care sunt în căutare de autenticitate și istorie. [Citeşte mai mult]