Un mic restaurant care arată ca o pivniță pentru mâncat și băut, cu accent pe partajare și mâncăruri inspirate din lume. La asta vă puteți aștepta când treceți pragul Lagano.
"Lagano ", care s-a instalat în iulie 2024 pe Avenue de Breteuil din arondismentul 7, înseamnă "ușor ", "ușor " sau "liniștit " în sârbo-croată. Pentru că aici, nu te grăbești cu un meniu scurt care include gustări pentru mai multe persoane și mâncăruri mai substanțiale de împărțit... sau nu! Este un concept care îl diferențiază pe Dimitri, de origine sârbă, de localurile învecinate, precum Lily Wang și Bistrot de Breteuil.
Pentru acest meniu, care este tipărit în fiecare dimineață și se schimbă regulat, Dimitri a apelat la Julie. Acestei bucătărese de origine vietnameză îi place să revadă aromele lumii, în special cele asiatice, și să dea rețetelor sale o întorsătură.
În acea seară, am optat pentru trei farfurii de "tapas ", inclusiv măslinele Kalamata. Simplu, dar eficient. A urmat humusul de arahide, potențat de un ulei de măsline excelent. Am încheiat cu o descoperire minunată: ajvar. Acest condiment, foarte popular în Balcani, este făcut în principal din ardei roșu, chilli și usturoi. O gustare care trebuie savurată fără moderație!
Degustarea continuă cu preparatele pe care alegem să le împărțim. În acea seară, meniul conținea 7 feluri de mâncare, fiecare la fel de tentantă ca cealaltă. Noi am optat însă pentru gnocchi-ul fondant de dovleac, însoțit de spaghete de dovlecei și parmezan. Alături, ne îndrăgostim de oul fiert moale și ciupercile, sublimate de o emulsie delicioasă de ciuperci. Mâncărurile sunt servite în veselă destul de veche.
Lagano are o listă de vinuri fine pentru a însoți mâncărurile sale. În plus față de cele aproximativ treizeci de sticle oferite în sala de mese, restaurantul sugerează, de asemenea, o gamă de pahare de vin pe ardezie. Pentru iubitorii de roșu, încercați best-seller-ul casei, Tvrdos, un vin bosniac produs de călugării mănăstirii, cu note bine echilibrate de fructe negre (10 euro). Dacă preferați cocktailurile, localul prepară opt băuturi, inclusiv "Pain retrouvé " (Bourbon, caramel, sirop de pâine prăjită de casă, cordial de vanilie și albuș de ou). Lagano organizează și un happy hour între orele 16:00 și 20:00.
În cele din urmă, pentru cei pasionați de dulciuri, restaurantul știe cum să ispitească pofta de dulce. Dovadă stă suculentul mousse de ciocolatăcu fleur de sel, ardei iute Espelette și ulei de măsline. Prăjitura franțuzească cu caramel de unt sărat și popcorn merită, de asemenea, să fie încercată. Prețurile variază între 3 € și 14 € pentru gustări, între 7 € și 17 € pentru farfurii și 7 € pentru desert.
Și nu uitați să rezervați. În funcție de ziua săptămânii, acest mic restaurant cu aproximativ douăzeci de locuri se poate epuiza rapid.
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
