După Candelă, începutul lunii februarie, urmează Mardi Gras doar câteva zile mai târziu. Adesea confundate datorită datei și tradiției, aceste sărbători sunt însă complet diferite, având fiecare o istorie și origini distincte. Dar ce anume celebrăm în această zi?
Acesta este punctul culminant al Carnavalului, marcând sfârșitul "săptămânii de șapte zile grase" înainte de Postul Mare, perioada liturgică de devoțiune față de Dumnezeu în timpul căreia oamenii postesc. O zi de festivități în timpul căreia se consumă din abundență alimente bogate, înainte de a se priva. Această sărbătoare își are originea în antichitatea romană.
Mai exact, era un festival păgân care sărbătorea sfârșitul iernii, Calendes din martie, în timpul căruia oamenii se puteau costuma și"interzisul era transgresat", după cum explică colegii noștri de la Le Figaro. Festivalul a evoluat odată cu răspândirea creștinismului, iar Carnavalul a fost sărbătorit în ultima zi a festivalului.
Cuvântul provine din latinescul carne levare, care înseamnă "a îndepărtacarnea", și se referă aici la ultima masă "grasă" (de unde și numele Mardi Gras, deoarece cu această ocazie se consumau alimente bogate precum carne, unt și zahăr) înainte de începerea Postului Mare. Mardi Gras precede, de asemenea, Miercurea Cenușii, prima zi a Postului Mare în care carnea este interzisă.
De ce o zi de marți?
Deoarece această sărbătoare este celebrată cu 47 de zile înainte de Paște, simbolizând cele 40 de zile pe care Hristos le-a petrecut traversând deșertul. Paștele este întotdeauna într-o zi de luni, astfel încât această sărbătoare cade întotdeauna într-o zi de marți.
Se consumă delicii speciale cu ocazia Mărțisorului?
Astăzi, este tradițional să se mănânce clătite (de aici confuzia cu Chandeleur), dar și vafe, gogoși și alte bugnes.
Aceste delicii sunt în mare parte pe bază de ouă și unt, ingrediente interzise în timpul Postului Mare, iar pentru a evita risipa, era nevoie să se golească stocurile. Dacă sunteți în căutare de rețete sau doriți să vă aprovizionați de la un cofetar, iată câteva adrese de încredere:
Ce vom mânca de Mardi Gras 2026? Descoperiți cum gătesc diferitele regiuni ale Franței tradiționalele gogoși de sărbătoare.
Se poate spune cu ușurință că există tot atâtea rețete și denumiri pentru gogoși câte regiuni în Franța. Așadar, haideți să facem o scurtă trecere în revistă a diverselor tipuri de gogoși din Franța, de Dragobete 2026, pe 17 februarie! [Citeşte mai mult]
Este momentul să mergem în bucătărie pentru a pregăti niște gogoși pufoase și delicioase, perfecte pentru a-i răsfăța pe cei mici sau pe tine însuți, cu ocazia Carnavalului de Mardi Gras din 2026, pe 17 februarie! [Citeşte mai mult]
Vă plac gogoșile cu zahăr și gogoșile umplute cu ciocolată sau gem? Vă veți delecta cu siguranță la aceste adrese recomandate! [Citeşte mai mult]
Care este originea tradiției Carnavalului?
Acesta provine din Italia, unde se spune că Carnavalul, așa cum îl sărbătorim astăzi, a luat naștere în mai multe orașe italiene. Cel mai cunoscut dintre acestea este Veneția, care a organizat sărbători somptuoase încă din secolul al XI-lea. Deghizările și mai ales măștile s-au răspândit în secolul al XIII-lea, cu scopul de a păstra anonimatul în timpul acestor festivități, în timpul cărora era permis orice lucru scandalos.
Astăzi, fiecare oraș are propriile sale tradiții: parade de care colorate în Nisa, aruncări de herring în Dunkerque, dansuri pline de energie în Rio... Toate acestea fiind momente de celebrare însoțite de costume și măști. Și, pentru a visa puțin:
Carnavalul de la Paris se întoarce pentru o nouă ediție. Fiți alături de noi duminică, 2 martie 2025, pentru acest eveniment de Mardi Gras care nu trebuie ratat în capitală. [Citeşte mai mult]
Ce vom mânca de Mardi Gras 2026? Descoperiți cum gătesc diferitele regiuni ale Franței tradiționalele gogoși de sărbătoare.
Marți Gras 2026: Rețete simple pentru gogoși, waffles și bugnes
Unde puteți mânca gogoși și beignets delicioase în Paris? Adresele noastre recomandate
Carnavalul de Paris 2025 revine duminica aceasta: program și traseu!
