În Meaux, în Seine-et-Marne (77), Fromagerie Saint-Faron rafinează ca nimeni altul arta brânzei Brie de Meaux DOP și Brie de Melun DOP. În acest atelier tradițional, o echipă de 10 experți frământă, modelează și mângâie brânzeturile sale în cel mai pur respect pentru tradiție. Câștigătoare a Prix d'Excellence 2017 la Concours Général Agricole de Paris, această instituție din regiunea pariziană poartă cu mândrie numele Sfântului Faron, episcop de Meaux în secolul VIIᵉ.
Vedeta casei? Brie de Meaux Terre de Meaux: lapte crud selectat de la 12 producători locali, modelat manual în două etape și maturat timp de minimum 7 săptămâni. Din distribuție mai fac parte Brie de Melun DOP, cu caracterul său distinctiv, și imbatabila Triple Crème Saint-Faron, desemnată cea mai bună brânză din lume în 2025.
Vestea bună? Puteți vedea, mirosi și gusta totul. De marți până sâmbătă, fabrica de brânzeturi își deschide porțile pentru tururi ghidate captivante, cu degustare inclusă. Faceți un tur al procesului de fabricare a brânzei, vizionați videoclipuri educative și aruncați o privire privilegiată asupra producției live, în special în diminețile de marți, miercuri și joi. După-amiază, asistați la răsturnarea brânzeturilor, coregrafia secretă a maturizării perfecte. Încheiați-vă vizita plimbându-vă prin magazin.
Un interludiu gastronomic, autentic, care îi va încânta cu siguranță pe fanii Brie!
Loc
Fromagerie de Meaux Saint-Faron
Rue Jehan de Brie
77100 Meaux
Prețuri
Tarif -4 ans : Gratuit
Tarif Enfant (4-14 ans) : €4
Tarif Adulte : €8
Site-ul oficial
www.meaux-marne-ourcq.com
Rezervări
accueil.fromagerie-stfaron@fr.lactalis.com
0164366944
www.meaux-marne-ourcq.com
Mai multe informatii
Vizite ghidate ale fabricii de brânzeturi de marți până sâmbătă, numai cu programare prealabilă: 9.00-10.00, 10.15-11.15, 11.30-12.30 și 14.30-15.30, 15.45-16.45.
