Drumul Gustului 2026, fermele din Île-de-France își deschid porțile pentru un weekend gastronomic.

În zilele de 17 și 18 octombrie 2026, pentru cea de-a 27-a ediție, Balada Gustului 2026 invită din nou locuitorii regiunii Île-de-France să bată la porțile a 75 ferme ale producătorilor și meșteșugarilor din regiune pentru a întâlni pe cei care cultivă, cresc și transformă produsele locale.

Creat în 1997 în Seine-et-Marne (77), acest rendez-vous, organizat de Camera Camerelor agricole a regiunii Île-de-France, în colaborare, în special, cu rețeaua Bienvenue à la Ferme, s-a extins acum pe o bună parte din teritoriul francilien.

Fiecare vizitator își poate croi liber traseul între ferme, livezi, podgorii, miellerii, fromagerii, braserii și ateliere artisanale. În funcție de adresele alese, se poate asista la mulsul animalelor, să vezi cum funcționează o moară, să afli cum se fabricează pastele și brânzeturile, să participi la ateliere, să degusti produsele și chiar să iei prânzul la fața locului.

Atenție totuși, unele activități și unele mese necesită o rezervare, așa că este bine să-ți planifici itinerariul înainte de weekend, aruncând o privire asupra programului complet din Île-de-France pentru Baladele Gustului 2026!

• Citește și el
• Cele mai bune vizite în familie în Île-de-France, din perspectiva gastronomiei și a plăcerii de a mânca
• Piețe alimentare și piețe ale producătorilor, întâlniri gastronomice în Île-de-France
• Festivaluri și târguri gastronomice care nu trebuie ratate în Paris și în regiunea Ile-de-France

Câteva opriri ale Baladei Gustului 2026 de descoperit:

• Sâmbătă 17 octombrie – Domeniul viticol Paris Gravelle, Parisul al 12-lea : vizită în vie la ora 10:30 și degustare a primei producții din 2025, cu Grape Ale și suc de struguri; aperitiv și masă la grătar cu rezervare.

• 17 și 18 octombrie – Les 3 Givrées, May-en-Multien (77) : vizită într-o fostă clădire de creștere transformată în laborator și degustare dintr-o gamă de aproximativ patruzeci de arome de înghețată și sorbet.

• 17 și 18 octombrie – Brânzeturi de capră Moret, Tancrou (77) : vizită la caprăria cu 240 de capre alpine, la sala de mulgere și la brânzărie, urmată de o degustare.

• 17 și 18 octombrie – Ferma Saint-Thibault, Saint-Thibault-des-Vignes (77) : vizite, traseu interactiv, atelier de brânzeturi, presare de mere și mulsul la ora 16:00, urmat de o degustare de lapte cald și produse de fermă.

• 17 și 18 octombrie – Fromagerie Ganot, Jouarre (77): descoperirea pivnițelor celei mai vechi brânzetării din Brie, degustări și Brunch cu Brie duminică, cu rezervare.

• 17 și 18 octombrie – Paste Briarde, exact asta înseamnă, Marles-en-Brie (77) : vizite la laboratorul de producție a pastelor, utilaje agricole, activități pentru copii și masă fermieră duminică la prânz, cu rezervare.

• 17 și 18 octombrie – Ferma de Forest, Chaumes-en-Brie (77) : moră în funcțiune, tururi ghidate, Pașaportul Micului Morar și degustare de clătite și gogoși pregătite cu făinile de la fermă.

• 17 și 18 octombrie – Ecofermă a mieilor și a frunzelor, Fromont (77) : vizite și ateliere despre fabricarea făinilor și uleiurilor la fiecare oră, cu o masă de gustare gătită în casă la prânz.

• 17 și 18 octombrie – Fermă de Filbois, Aufferville (77) : descoperire a oilor și a păsărilor de curte, demonstrații de tundere, iar duminică — arat cu cai; mese locale cu rezervare.

• Sâmbătă, 17 octombrie – Fermă bio din platoul Briard, Mandres-les-Roses (94) : vizite la fermele bio, demonstrații culinare, degustări, Jocuri pentru copii și gustări.

• Sâmbătă 17 octombrie – La Reine Astrid, Savigny-sur-Orge (91) : vizită la laboratorul de ciocolaterie, descoperirea cacao-ului și a meseriei de ciocolatier, cu degustări.

• 17 și 18 octombrie – Cressonnière du Moulin du Ruisseau, Courances (91) : descoperire a culturii tradiționale a crețunului de apă în apa izvoarelor, vizite și specialități cu crețun de degustat la fața locului.

• Sâmbătă 17 octombrie – Terre et Fourchette, Issy-les-Moulineaux (92) : vizită la o conservărie artizanală ce lucrează produse din Île-de-France, atelier anti-risipă, joc pe tema produselor locale și zonă de catering.

• 17 și 18 octombrie – Ferma Haubert, Brueil-en-Vexin (78) : descoperire a păsărilor de curte, degustare de pateuri, fripturi, cârnați și frigărui; vizită ghidată prin fermă sâmbătă, cu înscriere prealabilă.

• 17 și 18 octombrie – Domeniul viticol de l'Issue, Saint-Gervais (95) : degustare a vinurilor cupajate 2024 și 2025, vizitarea cramei și posibilitatea de a descoperi vițe de vie bio tinere din domeniu.

Programul provenienței se anunță și mai savuros decât în anii trecuți, iar aceasta este ocazia ideală să consumați local!

Cele mai bune vizite în familie în Île-de-France, din perspectiva gastronomiei și a plăcerii de a mânca
Regiunea Île-de-France se descoperă și prin farfurie! Între piețele sale istorice, berăriile artizanale, guinguette-urile legendare și muzeele gastronomice, regiunea Île-de-France este plină de vizite și experiențe culinare insolite pentru micii și marii gurmanzi. [Citeşte mai mult]

Această pagină poate conține elemente asistate de IA, mai multe informații aici.