Fie că este vorba de conștiință ecologică sau de dorința de a descoperi cele mai bune produse ale producătorilor locali, restaurantele locavore sunt la modă! În Paris și în regiunea Île-de-France, numeroși restauratori și bucătari au decis să propună o bucătărie bazată pe ingrediente locale sau cel puținde origine franceză, o bucătărie de sezon cuo amprentă de carbon limitată, iar în meniu,preparate delicioasecare susțineconomia locală și respectă mediul.
Deci, unde sunt restaurantele locavore din Paris? Vă invităm să descoperiți acesteadrese angajate care ne permit să gustăm cele mai bune produse din regiunile noastre,fie că estevorba de fructe și legume provenite din livezile și fermele din Île-de-France, de pește și fructe de mare provenite din pescuitul cu bărci mici de-a lungul coastelor franceze, sau de carne provenită de la producători preocupați debunăstarea animalelor.
Deci, dacă doriți să savurați o masă care să facă cinste terroir-ului francez, iată câteva adrese bune de restaurante locavore din Paris!
Babi, un bar de vinuri din cartierul Sentier, o combinație între un bistro și o masă de autor
Babi este un wine bar care se joacă cu genurile. La jumătatea distanței dintre un bistro și o table d'auteur, acest restaurant deschis de Jérémie Taché și Néo Guerin își propune să reunească bowlingul bun și mâncarea bună. [Citeşte mai mult]
Cocottes Gourmandes: cantina franceză pentru mâncăruri care încălzesc inima făcute de la zero
Pentru mâncăruri confortabile de casă servite la prânz în zilele lucrătoare sub formă de fast-food, mergeți la Cocottes Gourmandes, cantina franceză din arondismentul 9 care pune dragostea pentru produsele locale într-o caserolă! [Citeşte mai mult]
Restaurantul cu terasă amenajat permanent în grădinile Muzeului Carnavalet este o priveliște frumoasă.
Fabula a murit, dar Joli este acum un obiectiv permanent la Musée Carnavalet din Paris. Un interludiu într-un cadru istoric și bucolic magnific, dar lipsit de personalitate în farfurie, totul la un preț cu adevărat excesiv. [Citeşte mai mult]
Le Café de la Paix, restaurantul prietenos din Bourron-Marlotte
În Bourron-Marlotte, la marginea pădurii și aproape de castel, Café de la Paix este un restaurant adăpostit într-o clădire istorică din secolul al XIXᵉlea. Din 2018, Felipe Pires și echipa sa oferă o bucătărie bistronomică care se dorește a fi accesibilă, bazată pe produse locale. Am pornit la drum pentru a-i descoperi preparatele proaspete, gourmet și creative. [Citeşte mai mult]
Bonne Heure, localul Pigalle ieftin și gustos, cu o terasă mare pe deasupra
De dimineața până seara, de la micul dejun la aperitiv, Bonne Heure devine rapid locul ieftin și gustos din Pigalle. Este greu să treci pe lângă terasa sa mare și umbroasă fără să salivezi! [Citeşte mai mult]
Schnock, un restaurant bistronomic de bună calitate în districtul Ternes
Recent deschis în cartierul Ternes, restaurantul Schnock oferă un raport calitate/preț excelent în această zonă de lux a Parisului. [Citeşte mai mult]
Maison Blossom, restaurantul din grădina hotelului Sofitel Paris Le Faubourg, ia o turnură franțuzească
Un cadru verde fermecător în inima Parisului și un meniu franțuzesc orchestrat de chef Christophe Chottin, aici vă aflați la Maison Blossom, restaurantul hotelului Sofitel Paris Le Faubourg. [Citeşte mai mult]
La Folie Barbizon, hotelul și restaurantul renăscut între artă și natură
La Barbizon, legendarul sat al pictorilor de la marginea pădurii Fontainebleau din Seine-et-Marne, La Folie Barbizon renaște cu panache. Un hotel, o reședință artistică și un restaurant localvore, acest loc hibrid unic țese o legătură subtilă între trecut și prezent. Am pornit să descoperim acest loc unic în care fiecare cameră, legată de un artist, își spune acum propria poveste. [Citeşte mai mult]
Réséda Café, restaurantul lui Thierry Marx de la Grand Palais
Grand Palais a fost redeschis cu o serie de noutăți, inclusiv un restaurant al bucătarului-șef Thierry Marx, recompensat cu o stea Michelin, numit Réséda Café. [Citeşte mai mult]
Restaurantul Maison Blanche, adresa gastronomică din Blanc-Mesnil (93)
După restaurantul de stele Michelin Villa9Trois din Montreuil, o a doua adresă gastronomică a aceluiași grup ne așteaptă în Seine-Saint-Denis. Vă ducem la restaurantul gastronomic Maison Blanche, de data aceasta în Blanc-Mesnil. [Citeşte mai mult]
IRWIN, restaurantul gastronomic al bucătarului Irwin Durand, un amestec de terroir și memorie
Porniți într-o escapadă sapidă și memorabilă la brațul lui Irwin Durand. Tânărul bucătar, multă vreme mâna dreaptă a lui Guy Savoy, a deschis primul său restaurant la Paris, pe care l-a numit sobru IRWIN. [Citeşte mai mult]
Le Cochon à l'Oreille, un bistro francez elegant la Les Halles
Mai puțin cunoscut decât unele dintre localurile din Les Halles, Cochon à l'Oreille este totuși un bistro francez cu multe atuuri, întruchipat de un proprietar cu la fel de multe. [Citeşte mai mult]
Zostera de Julien Dumas, o scufundare gastronomică în apele adânci ale unei poezii infinite
Chef Julien Dumas a preluat instituția Le Pergolèse, din arondismentul 16. Rebotezat Zostera, acesta oferă o experiență gastronomică profundă, de o poezie infinită. [Citeşte mai mult]
Almas, când Libanul, Iranul și Rusia se reunesc într-un singur restaurant
Trei bucătari din trei țări diferite au creat Almas, un restaurant la granița dintre Liban, Iran și Rusia. [Citeşte mai mult]
L'Auberge des 3 hameaux, un restaurant prietenos cu o terasă cu frunze la Choisel în departamentul Yvelines
Auberge des 3 Hameaux nu este doar un han, ci și un restaurant bistro rafinat care merită descoperit. Amplasat în Vallée de Chevreuse, în apropiere de Château de Breteuil, acest local gastronomic din Yvelines are multe avantaje. Testat și aprobat, vi-l recomandăm călduros dacă doriți să mâncați bine și frumos. [Citeşte mai mult]
Vaisseau, restaurantul mult-așteptat al bucătarului Adrien Cachot din Paris
Bucătarul de top Adrien Cachot și-a deschis, în sfârșit, propriul restaurant la Paris. Numit Vaisseau, acesta este deja o victimă a propriului său succes - și pe bună dreptate. [Citeşte mai mult]
Le Panoramique, restaurantul locavore cu stele din Yvelines, cu o terasă uluitoare
La Panoramique din Rolleboise, în Yvelines, este un restaurant cu stele Michelin care vă va face să vă simțiți ca în vacanță. Cu priveliștile sale uluitoare și bucătăria proaspătă și locală a lui Gaëtan Perulli, este sigur că vă veți simți bine. Vă vom duce într-un tur de descoperire. [Citeşte mai mult]
Le Boréal, un fabulos café-bistro responsabil condus de Philippine Jaillet și Charles Neyers (Top Chef 2025)
Cafenea dimineața, bistro la prânz și seara, brunch la sfârșit de săptămână; Le Boréal este soluția perfectă pentru toate dorințele dumneavoastră. Chefii săi fondatori, Philippine Jaillet și Charles Neyers, participă amândoi la Top Chef 2025. [Citeşte mai mult]
Restaurantul bistronomic Sauvage își sărbătorește cea de-a 10-a aniversare
Restaurantul bistronomic Sauvage își sărbătorește cea de-a 10-a aniversare, cu același principiu director: să onoreze terroir-ul francez și know-how-ul local. [Citeşte mai mult]
Oka devine Episodes sub conducerea bucătarului-șef al MOF, Guillaume Goupil
Un nou bucătar și un nou meniu pentru restaurantul OKA, care devine Episodes sub egida bucătarului Guillaume Goupil, după plecarea lui Raphaël Rego. [Citeşte mai mult]
Christine ia o turnură gastronomică - și este un succes uriaș
Încă sub aripa Les Becs Parisiens, Le Christine ia o turnură gastronomică orbitoare datorită bucătarului Rodolphe Despagne. [Citeşte mai mult]
Frenchie, adresa de stele Michelin a bucătarului-șef Greg Marchand
Situat pe malurile rue du Nil, vizavi de barul de vinuri Maison, Frenchie este bârlogul plin de stele al bucătarului Greg Marchand. [Citeşte mai mult]
Argilă, bistronomie impecabilă și un raport calitate/preț imbatabil
Chef Romain Lamon revine la Paris cu Argile, un bistro simplu care oferă un raport calitate-preț imbatabil. [Citeşte mai mult]
Bistrot Darsy, un restaurant fermecător (și delicios) în stil vechi din Ménilmontant
În Ménilmontant, faceți o călătorie înapoi în Parisul de altădată la Bistrot Darsy, un restaurant de modă veche pe cât de fermecător, pe atât de delicios. [Citeşte mai mult]
L'Almanach Montmartre, un restaurant bistronomic și artistic la înălțime
Sus pe Butte Montmartre, l'Almanach Montmartre este un restaurant care combină bistronomia și arta. [Citeşte mai mult]
Cocoricains, în sfârșit un bistro american de calitate la Paris!
În sfârșit! Adevăratul bistro american pe care îl aștepta Parisul este Cocoricains, o adresă exuberantă la doi pași de Grands Boulevards, condusă de doi prieteni franco-americani. [Citeşte mai mult]
L'Atelier d'André, un restaurant de uscat, mare și plante pe malul stâng
Situat între pământ, mare și plante, L'Atelier d'André este un restaurant de pe malul stâng al Parisului. [Citeşte mai mult]
Maison Lagure, chef Julien Dumas se mută la La Garenne Colombes
Chef Julien Dumas profită de Anul Nou pentru a-și dezvălui viitorul restaurant din La Garenne Colombes, Maison Lagure. Deschiderea va avea loc în februarie anul viitor! [Citeşte mai mult]
Korus, un restaurant gastronomic cu adevărat remarcabil
De la an la an, Korus continuă să se reinventeze, evoluând de la un bistro de cartier delicios la un restaurant gourmet cu adevărat remarcabil. [Citeşte mai mult]
Casa Azul, restaurantul mexican de street food din Fontainebleau
Am dori să vă invităm la Casa Azul, un restaurant gastronomic din Fontainebleau care oferă o nouă abordare a bucătăriei mexicane. Un restaurant care îmbină aromele mexicane cu tehnicile franceze, unde totul este făcut în casă la comandă, într-o atmosferă caldă și primitoare. [Citeşte mai mult]
Picotte, un tur bistronomic al specialităților regionale din Franța
Din Provence până în nordul Franței, trecând prin Normandia și Indiile de Vest, Picotte promite un tur bistronomic al specialităților franceze. [Citeşte mai mult]
La Datcha, restaurantul bistronomic cu influențe ucrainene al bucătarului Maksym Zorin
După ce a părăsit galaxia Ducasse, chef Maksym Zorin a deschis La Datcha, primul său restaurant bistronomic cu influențe ucrainene. [Citeşte mai mult]
Maison Brut, decorul gastronomic și locavore al bucătarului Bastien Djait
Chef Bastien Djait deschide Maison Brut, primul său restaurant bistronomic angajat într-o abordare eco-responsabilă și locală. [Citeşte mai mult]
Faubourg Daimant, bucătărie burgheză vegetariană cu o întorsătură!
Și sunt două pentru Colectiv Daimant! După Plan D și sandvișurile sale vegane, la Faubourg Daimant e timpul pentru bucătăria burgheză și sosurile, dar 100% vegană, desigur! [Citeşte mai mult]
Brion, bucătăria de piață sezonieră a lui Geoffrey Lengagne, cu o tentă bistronomică
Bucătarul Geoffrey Lengagne se lansează pe cont propriu cu deschiderea primului său restaurant bistronomic, Brion. Un restaurant bistronomic fin pentru prânz și un restaurant gastronomic pentru cină. [Citeşte mai mult]
Fugă, o descoperire bistronomică fabuloasă care merită toate laudele
Recent deschis de Victor Baraton-Dorat și chef Hitoshi Minatani, Fugue este una dintre cele mai bune descoperiri ale noului sezon culinar. [Citeşte mai mult]
Nepita, restaurantul mediteranean al Hotelului Florida, cu un meniu conceput de Amandine Chaignot
Bucătarul Amandine Chaignot este responsabil pentru meniul mediteranean de la Nepita, restaurantul din cadrul Hotelului Florida. [Citeşte mai mult]
La Trou Gascon, chef Sarah Chougnet-Strudel preia conducerea fostului bastion al lui Alain Dutournier
Ca un phoenix, instituția pariziană Au Trou Gascon a bucătarului Alain Dutournier, recompensat cu o stea Michelin, se bucură de o a doua viață sub conducerea bucătarului Sarah Chougnet-Strudel. [Citeşte mai mult]
Leven, mâncarea stradală kurdă în flăcări
Porniți într-o călătorie în Orientul Mijlociu la Leven, o nouă tarabă de street-food kurd din Sentier. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
Restaurantele sănătoase și ecologice din Paris, adresele noastre de top
Ai chef să mănânci sănătos astăzi? Consultați recomandările noastre pentru restaurantele sănătoase din Paris, unde puteți mânca mâncăruri bune pentru sănătate! [Citeşte mai mult]
Adrese frumoase pentru a vă delecta cu mâncăruri delicioase, având în același timp grijă de planetă!
