L'Auberge des 3 hameaux, un restaurant prietenos cu o terasă cu frunze la Choisel în departamentul Yvelines

Am menționat dejaAuberge des 3 Hameaux pentru brunch-ul său fantastic, care este de neegalat în ceea ce privește raportul calitate-preț. Ei bine, un brunch o dată pe lună este exact ceea ce trebuie pentru gurmanzii din noi. Acestea fiind spuse, restaurantul în sine merită o vizită și, deoarece este deschis de miercuri până duminică, la prânz și seara (cu excepția unei duminici pe lună pentru brunch, după cum ați aflat), există o mulțime de oportunități de a vă răsfăța.

La doar o aruncătură de băț de Château de Breteuil, Auberge des 3 Hameaux este un paradis pentru drumeții care trec prin Vallée de Chevreuse. Acest fost han, închis din 1965, a fost readus la gloria sa de odinioară datorită unui proiect ambițios de renovare lansat de consiliul municipal Choisel în 2017. Gestionată din 2021 de Soazig Seguis, această adresă oferă acum trei experiențe distincte: un restaurant, o sală de ceai și o cazare fermecătoare.

Un meniu scurt și original și produse proaspete, locale, sunt doar câteva dintre tentațiile oferite. Uitați de burgeri și pizza, acesta este un loc pentru mâncăruri autentice, cum ar fi mistrețul confit cu varză și smochine, sau carnea slabă delicat aromată cu cafea. Aromele se schimbă odată cu anotimpurile, așa că există întotdeauna ceva nou de descoperit. Nici cei mai tineri gurmanzi nu sunt uitați: ei se pot bucura de aceleași preparate ca și părinții lor, în porții adaptate.

În același timp, salonul de ceai primește pietoni și bicicliști care trec pe Véloscénie, itinerariul care leagă Parisul de Mont-Saint-Michel. Iarna, puteți sta lângă foc; vara, puteți savura dulciuri de casă la umbra copacului sophora. Pentru a prelungi acest interludiu bucolic, hanul oferă, de asemenea, un gîte pentru șase persoane și o cameră de oaspeți confortabilă.

Angajamentul lui Soazig Seguis merge mult dincolo de gastronomie. Animată de o dorință profundă de a recrea legături sociale și de a promova practici responsabile, ea preferă produse fabricate în Franța pentru decor, produse ecologice pentru curățenie și mâncăruri de casă. O grădină de legume educativă și instalații de compostare completează abordarea durabilă a hostelului. LaAuberge des 3 Hameaux, vă veți simți ca acasă. Cocoțat în căldura iernii sau pe terasa cu vedere la grădina mare în timpul verii, acest restaurant este un adevărat paradis pentru tineri și bătrâni deopotrivă.

• Citește și el
• Cele mai bune recomandări ale acestei săptămâni, 20–26 aprilie 2026, în Paris și în Île-de-France

Meniul, deopotrivă accesibil și creativ, este o invitație de a descoperi combinații unice de arome. După un aperitiv foarte generos, a cărui compoziție nu vi-o vom spune pentru a o descoperi singuri, de ce să nu începeți cu "Douceur des Alpes", o emulsie de raclette combinată cu cartofi prăjiți și cârnați cu usturoi? În meniu mai figurează caracatița la grătar și curry de legume.

Și pentru a încheia pe o notă înaltă, lăsați-vă surprins de tarta de grapefruit cu mousse de migdale și sorbet de grapefruit, foarte ușor îndulcit pentru a scoate în evidență aroma fructului.

Așteptați-vă să plătiți aproximativ 40 € pentru un antreu+ fel principal+ desert à la carte. La prânz, în zilele lucrătoare, profitați de meniurile accesibile, care variază de la 22 € pentru antreu+ fel principal la 26 € pentru întreaga masă.

Auberge des 3 Hameaux nu este doar un loc unde puteți mânca bine; este un loc unde vă simțiți bine, în armonie cu natura și istoria locului. Pentru a vă garanta masa, nu uitați să rezervați în avans, sunt apreciați pentru amabilitatea lor și pentru raportul excelent calitate-preț. Vara, o terasă superbă se deschide în fața unui teatru de verdeață.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.