Steaguri de rugăciune atârnă la fața fațadei, o fotografie uriașă a Palatului Potala, fostă reședință a Dalai Lamei la Lhassa (Tibet), iar numele "Phayul Tibet" înseamnă "eu sunt tibetan". Așezat în al 9-lea arondisment din Paris, în cartierul Grands Boulevards, Phayul Tibet te invită să descoperi specialitățile acestei regiunii unice în lume: o călătorie fără să părăsești Parisul și, mai ales, să fie la îndemână prin Portofoliul Pass Navigo.
La meniul de tip à la carte, nu ni se mai prezintă faimoșii momos, acei ravioli mari umpluți cu carne, serviți tradițional în această zonă a lumii (dar și în Nepal, în nordul Indiei și în întreaga zonă himalayană…), un reper de nerefuzat în meniu. Mai puțin cunoscuți, Shabaley, niște colțunași prăjiți umpluți cu carne tocată de vită, sunt de asemenea disponibili, alături de invitații mai clasice din bucătăria sud-est-asiatică. Așadar, dacă doriți să încercați spécialités tibétaines, Konchok, administratorul restaurantului, vă poate recomanda cu plăcere thentuk fry, un preparat de tăiței pătrați făcuți în casă, sotați și serviți cu legume, condimente și vită sau, varianta în supă, thenthuk cu vită (unde regăsim aceiași tăiței largi).
Opțiuni mai clasice, precum rulouri de primăvară, bo bun și tăiței sotați… Sunt, de asemenea, disponibile în meniu pentru a satisface toți iubitorii bucătăriei asiatice în sens larg. La prânz, la fel ca seara, un meniu este propus : cuprinde o gustare și un fel principal (doar la prânz) pentru 13,80 € sau, cu gustare (sau desert), fel principal și băutură pentru 17 € (prânz și seară).
La desert, regăsim lassi-urile tradiționale, aceste mari smoothie-uri de fructe (cu arome de mango sau căpșună) foarte introduse în India și Nepal, precum și o specialitate tibetană: prăjitura tsampa, un preparat realizat din făină de orz prăjită. Această făină este alimentul de bază în Tibet. Așadar, se gătește sub formă de terci, un pic ca un porridge pentru micul dejun, ori în variante mai gourmande, ca această prăjitură tsampa. Așteptați-vă la prețuri între 4,20 și 6 € pentru antreuri, 7,90—12,90 € pentru feluri principale și între 3,50 și 4 € pentru deserturi.
Un local de top pentru a descoperi specialitățile tibetane din al nouălea arondisment!
Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.
Date și orar
Zilele următoare
miercuri :
de 12:00 are 15:00
- de 18:00 are 23:00
JOI :
de 12:00 are 15:00
- de 18:00 are 23:00
vineri :
de 12:00 are 15:00
- de 18:00 are 23:00
SÂMBĂTĂ :
de 12:00 are 15:00
- de 18:00 are 00:00
duminică :
de 12:00 are 15:00
luni :
de 12:00 are 15:00
- de 18:00 are 23:00
marţi :
de 12:00 are 15:00
- de 18:00 are 23:00
Loc
Phayul Tibet
5 Rue de la Grange Batelière
75009 Paris 9
Planificator de rute
Prețuri
Desserts : €3.5 - €4
Entrées : €4.2 - €6
Plat : €7.9 - €12.9
Momos : €10.5 - €11
Site-ul oficial
www.instagram.com















































