Les Tontons de Neuilly, restaurantul bistronomic elegant din Hauts-de-Seine

Les Tontons de Neuilly, este noua aventură gastronomică a lui Alexandre Baizet și Gérard Castellani, deja în fruntea Pinzutu în același cartier Neuilly-sur-Seine. De această dată, cei doi colegi se asociază cu bucătarul Rachid Djillali pentru a imagina un loc convivial unde se savurează o gătire bistronomică franțuzească într-un cadru elegant. Amplasat la 2 place Parmentier în Hauts-de-Seine, acest restaurant spațios găzduiește 70 de locuri în sală și dispune de o frumoasă terasă de 40 de locuri pentru a profita de zilele frumoase. Deschis 7 zile pe săptămână, la prânz și seară, este de ajuns să rezervați la 01 46 24 74 05 sau prin site-ul oficial.

În acest spațiu gândit de arhitecta de interior Marie-Laure Navarro, atmosfera se bazează pe retro chic din anii 30. Podea în model damier din marmură, banchete la comandă din țesătură Dedar, lemn cu figură și nuc, tapeturi Arte: fiecare detaliu contribuie la această atmosferă caldă și feerică. Decorul îmbină tradiția cu modernitatea prin formele rotunjite, ancadramentele și moire-ul de pe tavan. Ne simțim confortabil încă de la intrare.

În bucătărie, bucătarul Rachid Djillali își aduce experiența de peste 20 de ani dobândită în case prestigioase precum Le Bristol Paris și Four Seasons Hotel George V. Meniul său reinterpretează marile clasice de bistro cu rafinament și generozitate. Începem cu un ou parfait la tigaie cu ciuperci sotate, înălțat de chipsuri de usturoi, crutoane și un sos de pui savuros (15€). pâté en croûte din carne de pasăre, creat de MOF Yohan Lastre, dezvăluie o frumoasă compoziție de pintadă, rață și foie gras de rață (22€).

Ca fel principal, obrajii de vită confit ne încântă prin fragezimea lor, serviti cu un piure de cartofi de casă fin (31€). tartar de vită la cuțit acompaniat de cartofi prăjiți crocanți făcuți în casă este la fel de apreciat (31€). Dintre celelalte propuneri, se remarcă umerul de miel confit 7 ore, de împărțit între doi (85€), quasi de vițel rumenit cu piure de cartofi și măsline, sau file de caras soté cu sos vierge și legume proaspete de sezon. Farfuriile sunt aranjate frumos și te încântă înainte de a gusta prima îmbucătură.

• Citește și el
• Top planuri pentru săptămâna 20–26 iulie 2026 în Paris și în Île-de-France

Casa își aprovizionează ingredientele de la producători implicați, precum Ferma Envol (fermă bio și agroecologică), Edouard Legaud pentru legume, Maison Reynaud pentru pește, meșterul Giambattista Saliu pentru pastele proaspete sau chiar Boulangerie Lepareur din Neuilly pentru pâine. Această grijă acordată produselor se simte în calitatea farfuriilor.

În partea de deserturi, choux crème légère au praliné în stil Paris-Brest ne face cu ochiul prin textura sa aerată și gustul de alune bine pronunțat (14€). Tarta zilei se modifică în funcție de sezon și de livrările primite: am încercat varianta cu pere, plină de savoare (13€). Charlotte cu căpșuni, cu sos de fructe de pădure și cremă mascarpone cu vanilie, figurează de asemenea printre dulciurile oferite.

Rețineți că meniul se schimbă în funcție de anotimpuri, așadar lăsați-vă tentați de descoperire și reveniți pentru a gusta alte farfurii frumoase cu produse de sezon.

La carte des vins pune în evidență terroirurile franceze cu o selecție de vinuri bio și nature. Bourgogne, Rhône, Languedoc: fiecare referință a fost aleasă pentru a însoți bucătăria restaurantului. Aici găsești Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Hoffmann Jayer 2021, Saint-Joseph Les Vins de Vienne 2023, sau „Je t'aime mais j'ai soif” de la Domaine du Fay d'Homme. Côté bule, mai multe cuvée-uri Taittinger sunt disponibile, inclusiv prestigiosul Comtes de Champagne Blanc de Blancs millésimé. Unele referințe sunt disponibile în magnum pentru mesele mari.

Serviciul se dovedește atent și profesionist, în spiritul convivial pe care îl urmăresc ceilalți trei asociați. Numele restaurantului aduce un omagiu conceptului „Tontons Corses”, simbol al prieteniei și al momentelor plăcute petrecute la masă. Logo-ul în stil Art Déco, creat de Caroline Ducastel, cu accente de galben muștar, apare pe farfuriile, pe șorțuri și pe meniuri. Un mic salon privat permite, de asemenea, organizarea meselor pentru grupuri în intimitate.

Vă așteptați să plătiți între 15 și 22 € pentru antreuri, între 25 și 39 € pentru feluri principale și între 12 și 14 € pentru deserturi, prețuri în partea superioară a gamei, dar în concordanță cu cartierul și cu calitatea oferită.

Acest restaurant se adresează celor în căutarea unei bucătării franțuzești rafinate, cu farfurii frumos prezentate și cu un serviciu ireproșabil, într-un ambient îngrijit și primitor. Fie un prânz între colegi, o cină în doi sau o masă în familie, te simți bine aici, fără mari griji, în jurul unor porții generoase și gustoase care onorează produsele.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.