Если вы любите сладкие угощения и полезные блюда, вы найдете все, что вам нравится, и даже больше, в бранче, который Foucade только что открыл по новому адресу в Марэ .
Уже несколько лет Foucade ставит перед собой задачу предлагать выпечку, приготовленную из нерафинированных, богатых питательными веществами ингредиентов, натуральных сахаров, древней муки без глютена, с меньшим количеством аллергенов, без животного желатина, без искусственных добавок и сезонных, свежих, минимально обработанных продуктов.
Поэтому вполне естественно, что бранч, который Foucade предлагает каждую субботу и воскресенье по новому адресу на улице Бретань, является абсолютно здоровым и при этом очень вкусным.
На выбор предлагаютсядве формулы: 100% здоровая формула (28 евро) и чуть более изысканная формула (32 евро), дополненная выпечкой, приготовленной в Фукаде.
Гурманам предлагается выбрать горячий напиток (чай, кофе, латте с растительным молоком) и свежий фруктовый сок. Что вы предпочитаете: мультивитаминный апельсиновый/морковный/имбирный сок или зеленый детокс-сок из яблок/кале/мяты?
А еще есть корзина с сюрпризом, состоящая из шоколадно-кокосового микадо, пирожного с фундуком, миндалем и миндальными хлопьями, мадлен и пирожного с сырым какао и орехами. Или вы предпочитаете домашнюю гранолу с фромажем и свежими фруктами?
Более того, в Foucade вы можете выбрать одну из трех разновидностей гранолы: классическую гранолу, гранолу с сырым какао или кокосово-банановую гранолу. Лично мы выбрали последнюю, и она оказалась очень вкусной.
Затем переходим к соленым блюдам: киш, тост из авокадо на основе овощного сыра (на соевой основе) и потрясающие соленые блинчики с кабачками, желтым перцем и кабачками, политые сиропом агавы для придания интересного сладко-соленого оттенка.
Среди соленых блюд - освежающий салат из киноа, моркови, огурцов, красной фасоли и желтого перца.
Наконец наступает момент, которого с нетерпением ждут гурманы, выбравшие наиболее полную формулу бранча: на красивой витрине появляется выбор пирожных, созданных шеф-кондитером Саори Одои и основательницей бренда Марджори Фуркад. Капуста с яблоком/пралине, шелковистый кокос/груша, мята Оперетта, рулет Кабоча, фруктовый черноплодка... Мы положили на них глаз!
Мы полюбили превосходную тарталетку с инжиром (компот из инжира и розмарина, розмариновый овощной заварной крем, жареный инжир) и два пирожных среднего размера: мятную оперетту и фруктовый блэкфрут. Идеально, чтобы завершить бранч на сладкой ноте.
Бранч Foucade предназначен для всех, кто любит заботиться о своем теле, но мы также рекомендуем его тем, кто еще не понял, что здоровый вегетарианский бранч - это вовсе не признак скуки. Совсем наоборот!
Даты и время работы
C 28 октябрь 2018 к 30 декабрь 2018
Местонахождение
Foucade Paris
61 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Тарифы
Brunch : €28
Brunch+pâtisseries : €32
Дополнительная информация
Суббота: 10 утра - 8 вечера и воскресенье: 10 утра - 6 вечера.
