Как насчет блинного полдника с детьми? Это всегда приятно! Сегодня шеф-повар Пьер Марколини дает нам рецепт самых оригинальных блинов.
Забудьте о простых блинах, Пьер Марколини советует вам приготовить их с шоколадом. Мы говорим "да", не раздумывая!
* * * * *
Рецепт шоколадных блинов от Пьера Марколини
25 минут Время приготовления
На 4 персоны
Необходимое оборудование
- 1 салатник
- 1 ручной венчик
- 1 блинная сковорода
- 1 маленький половник
- 1 влажная салфетка
Ингредиенты :
300 г сливочного масла
160 г муки
1 столовая ложка какао-порошка (15 г)
1 чайная ложка арахисового масла (3,5 г)
175 г сахарной пудры
5 яиц
18 ст. л. цельного молока
Приготовление:
Слегка растопите сливочное масло в кастрюле, чтобы получить ореховое масло.
Смешайте муку, какао и сахар в большой миске.
Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая на каждом этапе.
В конце добавьте ореховое масло и цельное молоко.
Хорошо перемешайте. Оставьте на 1 час при комнатной температуре, накрыв миску влажной тканью.
Когда вы будете готовы к приготовлению блинов, отмерьте половником количество теста, которое выльете на сковороду. Поворачивайте сковороду (не слишком горячую) снизу вверх, чтобы покрыть ее тестом. Когда оно хорошо распределится, дайте ему прожариться по 1 минуте с каждой стороны, и оно готово!
Совет шеф-повара: Чтобы насладиться лакомством с друзьями во время перекуса, можно приготовить блины заранее. Для этого не забудьте посыпать каждый блинчик сахарной глазурью или, что еще лучше, какао-порошком. Так они будут лучше выделяться из общей массы блинов.
* * * * *
Местонахождение
Бутик Пьера Марколини
78 Rue du Bac
75007 Paris 7
Официальный сайт
eu.marcolini.com
