Вот уже несколько лет мир уличной еды вторгается на столичные улицы, каждый раз приглашая в путешествие. От японскогосандо до итальянскогосчиаччате , от размашистого бургера до пушистого блинчика... выбор порой бывает непростым. И, вероятно, он будет еще сложнее, поскольку в четырех уголках столицы появляются новые кулинарные блюда. Среди них. Торт "Колесо". Эмблематичный десерт тайваньской уличной еды, его с удовольствием едят многие школьники во время перекуса на Тайване.
В Париже есть несколько мест - на наш вкус, слишком мало, - где можно попробовать это фирменное блюдо. Самое свежее? Ciao Roue, открытое в марте 2022 года Чао. Родом из Тайваня, Чао - один из тех людей, которым хватило смелости сменить профессию, чтобы осуществить свою мечту. Пройдя обучение в Audencia в Нанте и получив опыт работы хедхантером, Чиао решила покинуть этот сектор, несмотря на то, что он был финансово комфортным. Некоторое время она думала о возвращении на родину, но в итоге решила принести тайваньскую культуру во Францию, а точнее в Париж, открыв этот небольшой и очень дружелюбный магазин на улице Монморанси, в 3-м округе, недалеко от Лайзе, еще одного тайваньского адреса в столице.




Именно здесь Ciao знакомит любопытных со своей родной культурой через фирменное блюдо, которое до сих пор малоизвестно во Франции: торт-колесо, тайваньский десерт, который зародился в Японии, а именно в Имагаваяки. Как напоминают в Ciao, Тайвань долгое время находился под властью Японии, поэтому японская культура здесь очень сильно представлена.
С практической точки зрения, торт-колесо - это круглый десерт с тестом, похожим на блинное. Каждый торт-колесо наполняется одним или несколькими вкусами на ваш выбор, в основном сладкими, но также и солеными.
В своем магазине Чао продумала все от А до Я: от милого декора (деревянная мебель с помощью друга-плотника, каллиграфия ее двоюродной сестры, детские предметы из ее семьи) до меню, включая, конечно, приготовление знаменитого торта "Колесо", тесто для которого готовится тем же утром. На данный момент в Ciao Roue предлагается не менее 8 сладких и 4 соленых рецептов.
Торт "Колесо азуки " (подслащенная паста из красных бобов) - обязательное блюдо, но торт "Азуки" из матчи также очень популярен, как и торт с черным кунжутом, который мы очень рекомендуем! Щедрая начинка, мягкая внутри и хрустящая снаружи, торт съедается за несколько глотков, оставляя на нашем лице широкую улыбку удовлетворения. Настоящее удовольствие!
Эти вкусные пирожные на колесах можно есть как в ресторане, так и на вынос, а также с кремом патисьер, пастой таро, маринованной репой или ветчиной и сыром. В будущем Ciao планирует предлагать неожиданные вкусы в зависимости от сезона, например, скоро появится пирожное с заварным кремом и юдзу.
Пока мы ждем, чтобы попробовать эти торты-колеса (которые выпекаются в специальной форме около 7 минут), мы наблюдаем, как Чао делает знаменитые метки на торте-колесе- техника, которая позволяет ему различать разные вкусы после того, как торт собран на противне.
Эти восхитительные сладкие и соленые десерты лучше всего сопровождать японским или тайваньским чаем от Kancha Tea, чтобы продлить вкусовые ощущения.
И это большой успех! Теперь многие клиенты хотят попробовать пирожные на колесах Ciao Roue- от любопытных и новичков до тех, кто ищет вкус, напоминающий о времени или детстве на Тайване. Это приглашение в путешествие, от которого невозможно отказаться, и которое мы от души рекомендуем!
Даты и время работы
Из 17 май 2022
Местонахождение
Чао Ру
3 Rue de Montmorency
75003 Paris 3
Тарифы
Wheel cake - garniture classique : €4
Wheel cake - garniture premium : €4.2
Wheel cake - garniture salée : €4.5
Официальный сайт
www.instagram.com
Дополнительная информация
Открыт с четверга по воскресенье с 13:00 до 19:00



























