Чайная церемония — это не просто ритуал: это рассказ о месте, наследии, образе жизни. В отеле «Мюресь», одном из первых парижских дворцов, гостившем британских путешественников с 1835 года, Цедрик Гроле переосмысливает традицию, гармонично сочетая уважение к классике и свежие креативные идеи. Ресторан Le Dalí, созданный по проекту Филиппа Старка, предлагает яркий, просторный антураж для этого маленького перерыва, где каждое мгновение — свет, мебель, движение официантов — становится частью поэтической атмосферы.
Закуски, первые ласки этого чаепития, играют на текстурах и контрастах. Гамбургер с трюфельным маслом и маслом из ореховой пасты переосмысливает классический парижский деликатес, с выдержанным 12 месяцев ветчиной, маслом с ореховым ароматом и мягким домашним хлебом. Лобстер-ролл, легкий и воздушный, сочетает в себе лобстера и тонкий цитрусовый майонез. Рваный лосось, еще с перламутровым блеском и цитрусовым вкусом, лежит на зерновом венском хлебе и украшается икрой.
Затем сервис переходит к сладостям, сhand-серебряным деревом, созданным мастером, которое раскрывает текущие фруктовые скульптуры — юдзу, яблоко, манго, арахис, фундук, пекан — знаменитые конфеты-иллюзии, словно яркие, съедобные украшения. Маффины, бриоши, кексы и сконсы, только что из духовки, наполняют зал ароматом и сразу манят к пробе — щедрой, уютной и очень вкусной.
За 95 € ваш перерыв включает (кофе, чай или горячий шоколад), шампанское можно заказать за дополнительную плату. Микс английской традиции и французского креативного подхода, чайная пауза в Дёшере превращается в утончённое мгновение, где сладость и изысканность сочетаются с грацией и стилем.
Даты и время работы
Следующие дни
Bторник :
from 12:30 to 17:30
Cреда :
from 12:30 to 17:30
Четверг :
from 12:30 to 17:30
Пятница :
from 12:30 to 17:30
Суббота :
from 12:30 to 17:30
Bоскресенье :
from 16:30 to 17:30
Понедельник :
from 12:30 to 17:30
Местонахождение
Ресторан le Dali
228 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Доступ
M°Tuileries
Тарифы
À partir de : €95
Бронирование
restaurantledali.lmp@dorchestercollection.com
0144581044
www.dorchestercollection.com
Дополнительная информация
С понедельника по субботу с 12:30 до 17:30, а в воскресенье с 16:30 до 17:30
