Street BKK Fry & Beer - место, посвященное малазийской кухне и жареной курице.

В Street BKK Fry & Beer вы можете насладиться рецептами малазийской кухни, и в частности блюдом, которое любят все: жареной курицей, в мягком или остром варианте.

Сегодня мы приглашаем вас в новое место, открытое Street BKK, рядом с Пуассоньер, в 9-м округе столицы. Да, Street BKK (бывший Street Bangkok) не остановить: всего через несколько месяцев послеоткрытия нового ресторана на Левом берегу Street BKK открывает Street BKK Fry & Beer.

Но для тех, кто, возможно, устал от адресов Street BKK, этот ресторан полностью отличается от предыдущих, поскольку в нем представлена кухня, которую Street BKK никогда раньше не представлял: малазийская кухня, и в частности одно блюдо - жареный цыпленок в азиатском стиле.

После 36 месяцев попыток найти идеальный рецепт (такой, чтобы панировка не отваливалась, оставалась хрустящей и воздушной, не была жирной и была в меру острой), Норману Колтону и шеф-повару Джеффу Клаудио это удалось. Нам удалось попробовать как мягкую версию жареного цыпленка, так и острую, предназначенную для любителей острых ощущений (благодаря 36 специям!).

Курица внутри остается идеально нежной, ароматной и пропитанной, и есть ее - настоящее удовольствие (далеко не то, что в KFC с его сухой курицей). Надо сказать, что в Street BKK Fry & Beer курицу по-французски маринуют с имбирем в течение 3 часов, а затем погружают в маринад со специями не менее чем на 12 часов!

Жареное лакомство можно макать в 3 превосходных домашних соуса: соус барбекю, чесночный йогуртовый соус и пряный мятный соус. Жареный цыпленок предлагается не только в ведерках, но и в очень полной тарелке - Fried Chicken Combo (€16), которая состоит из крылышка и барабанной палочки, домашнего плоского хлеба, риса бирьяни и двух небольших карри на выбор(из баранины, кальмаров или чечевицы).

Для вегетарианцев, которые заблудились в этом храме жареной курицы, можно заменить мясо на жареный тофу в ведерках, а также в сэндвичах (вместо курицы и баранины). И если вам интересно, все мясо в Street BKK Fry & Beer - халяльное .

Не хотите жареного цыпленка? Тогда обратитесь к очень хорошему малазийскому карри (мы пробовали карри из баранины - превосходно; €14), к которому прилагается рис бирьяни, плоский хлеб и овощные соленья. А на десерт не пропустите фирменные блюда: мороженое из кокоса и листьев пандана от Glazed, банановые оладьи и удивительно вкусные жареные бананы.

Ищете специи, которые придадут вашим вкусовым рецепторам импульс? В Street BKK Fry & Beer есть все. Более того, с таким неправдоподобным декором из гофрированного железа, проволочных ограждений, старых плакатов и великолепной неоновой вывески (THE Street BKK touch), вам гарантировано путешествие в Малайзию!

Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.