La Boissonnière Charonne: дружелюбное место для гурманов в восточной части Парижа

Хотите открыть для себя изысканное и очень дружелюбное место, где вы будете чувствовать себя как дома? Отправляйтесь в Boissonnière Charonne, второй адрес, придуманный счастливой командой, создавшей Boissonnière Sentier. Следуйте за нами!

И снова удача для La Boissonnière в Париже! После того как открыли первую точку в районе Сентье, дружная команда, стоящая за концептом — Кароль, Шарли, Хлоэ и Мартин — презентуют нового проекта. Направляемся на восток столицы, чтобы распахнуть двери La Boissonnière Charonne.

Открыто с 3 сентября 2021 года, этот ресторан-бар вместимостью 150 мест готов покорять как аппетит, так и глаз гурманов, которыми вы являетесь. Прежде всего — обстановка, стильная и светлая, которая располагает к задержке и наслаждению пространством в долгие часы. Мягкая бархатная мебель, открытые камни и тёплые тона задают курс. Нам также нравятся фрески — одна из них смотрит в нашу сторону с террасы на улице — созданные местными стрит-арт художниками.

Что касается меню, La Boissonnière Charonne продолжает путь своего старшего брата на Сентье, делая ставку на местные, сезонные и тщательно отобранные продукты. Но учтите: меню здесь отличается от Sentier — например, винная карта более сдержанная (всего 70 позиций вина), но вина по-прежнему подчеркивают качество крю, в большинстве своем биодинамические или натуральные. Обязательно попробуйте Les Grands Ducs, великолепную cuvée Saint-Joseph от François Merlin. А для любителей пенного — выбирайте крафтовое пиво местного производства на разлив, тоже отобранное с большой тщательностью.

Чтобы сопровождать эти напитки, La Boissonnière Charonne задаёт высокий стандарт вкусом, предлагая вкусные тарелки тапас на компанию, как этот превосходный кремовый артишок, заправленный маслом белой трюфели или же невероятный ceviche от шефа, оттенённый лёгкими нотами кокоса. Два настоящих хита до такой степени, что вкусовые рецепторы требуют ещё!

Мы тоже особенно оценили домашний гуа bao. Если предпочитаете более острые блюда, выбирайте овощные pakoras — знаменитые индийские хрустящие пирожки с зелёным марокканским перцем, подаются с йогуртом с камбавой и укропом, чтобы смягчить ощущение специй. Да, в La Boissonnière Charonne вас ждёт фантастическое и незабываемое вкусовое путешествие!

Что касается остального, ресторан-бар 11-го округа в Париже предлагает вам также жареного осьминога в мисо, хрустящие крокеты из утиного пюре и татакі из грудки утки.

Чтобы завершить на сладкой ноте, мы рекомендуем разложенную лимонную тарту, поданную в виде лимонного крема, с кусочками меренги цвета мяты и сиропом перечной мяты, не забывая обломки миндального печенья.

Мы больше ничего не скажем и дадим вам самому всё открыть. Предупреждаем: попробовать — значит принять! Это точно: La Boissonnière Charonne наверняка станет вашим новым штабом!

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.