Ресторан Armonia в Париже, ресторан для гурманов в 7-м округе

Armonia - так называется ресторан Мустафы Букантара и Андреа де Джованни, расположенный в двух шагах от Эйфелевой башни. Это изысканный, гурманский французский ресторан, который не стесняется путешествовать и который стоит посетить.

Ресторан Armonia, расположенный на улице Марсово поле в 7-м округе Парижа, сочетает в себе изысканную кухню и прекрасное вино. Мы отправляемся открывать этот ресторан с его неброским декором, в котором сочетаются дерево и мрамор, создавая атмосферу дзен.

У руля ресторана стоит Андреа из Неаполя, которая работала на кухнях Робюшона, Акселя Манеса и ближневосточного принца. С другой стороны - Мустафа, который обучался у миксолога Ханны Ван Онгевалле, чемпионки мира в этой дисциплине. Вместе они объединили усилия, чтобы создать ресторан, где элегантность и качество идут рука об руку.

В меню - французские блюда, но с большим количеством вдохновения из других стран. Андреа черпает вдохновение в своих корнях и путешествиях. Приходите ли вы на очаровательный обед или на превосходный ужин, здесь найдется, что удовлетворить ваши желания. Во время нашего визита мы были соблазнены дегустационным меню, с которым вы можете ознакомиться ниже.

Amuse bouche: божественная яичная запеканка карбонара.

Стартер 1: идеально приправленное карпаччо из морского леща с цитрусовыми.

Закуска 2: Кабачки, фаршированные кроликом и креветками в копченом соусе, приготовленные до совершенства, чтобы создать красивое сочетание суши и моря.

Курс 1: Треска, свекольный бульон и овощные гёдза - прекрасное сочетание!

Блюдо 2: телятина, приготовленная при низкой температуре, кукурузное пюре и подгоревший лук-порей. Тает во рту с приятной сменой пюре.

Предшествующий десерт: сорбет из желтого киви и шафрана, хрустящая кукуруза и базилик для свежего завершения трапезы.

Десерт: кокосовое безе с азотом и манговым сифоном для потрясающего шоу.

Итак, как вы видите, это ресторан, который действительно заслуживает того, чтобы о нем говорили. Если вы любите изысканные блюда, утонченность и сервис, это место для вас.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.