Это для всех любителей еды, ищущих оригинальность в своих блюдах, но не только! С 23 сентября 2022 года в 10-м округе Парижа появилось новое место, которое стоит посетить. Названный Noori, этот новый адрес предлагает уникальный опыт знакомства с Японией.
В необычной обстановке, воссоздающей облик токийского переулка и дух изакая, Noori ждет нас, чтобы познакомить с почти уникальным для Парижа продуктом - такосуши. Это блюдо, представляющее собой смесь тако и суши, черпает вдохновение в японском фьюжн уличной еды. Представьте себе ультрахрустящее японское тако из слегка обжаренных водорослей нори, завернутых в темпуру, с японским рисом и рецептом на основе сырой или тушеной рыбы, мяса или овощей... И вы получаете такосуши, которые, конечно же, нужно есть руками!
Что входит в меню этого первого ресторана быстрого питания, посвященного такосуши во Франции? На данный момент это 7 домашних такосуши, щедро украшенных гарнирами, включая превосходное"Якедо", содержащее тающий во рту кусок лосося, маринованного и тушеного в паяльной лампе, ломтики авокадо, салат-латук, белый и черный кунжут и рок чиве (побег горного чеснока).
Также в меню есть"Сакана" с лососем, тунцом, соусом чимичурри и юзу, миксом из белокочанной капусты и моркови, белым и черным кунжутом, зеленым луком и бубу араре (японский слоеный рис), или"Фурути" с тартаром из лосося, тунца, авокадо, манго и тобико (икра летучей рыбы), японским майонезом или острым майонезом, салатом латук, белым и черным кунжутом, весенним луком и ито тогараси (нити чили).
Если вы предпочитаете креветки, то выбирайте"Шифудо" (креветки темпура, тобико, полоски авокадо, домашний коктейльный соус, салат-латук, зеленый лук). Noori также удовлетворит вкусовые рецепторы любителей говядины блюдом"Гю", любителей жареной курицы "карааге " блюдом"Чикин" или вегетарианцев блюдом"Ясай".
Эти вкусные рецепты сопровождаются несколькими холодными напитками (японский лимонад, холодный зеленый чай сенча, органический сидр юзу...), а такжезакусками (гёдза, осьминог и овощные оладьи, японская жареная курица с имбирем...) и десертами (тирамису с чаем матча, панна-котта с лимоном юзу, японская страстная жемчужина...).
И оригинальность не ограничивается продуктами, поскольку Noori также предлагает нам настоящее погружение в страну Восходящего солнца, полагаясь на необычный декор, представляемый как "заброшенное 70-летнее место, которое было бы обнаружено в 2022 году и оформлено в подземной атмосфере нашего времени ", все это обеспечил архитектор Пабло Гури.
Нам нравятся бесчисленные мелкие детали, разбросанные по всему ресторану: старые фотографии и безделушки, японские фонарики, манга, показываемая на маленьких экранах, подсвеченные надписи, фальшивая крышка люка на полу, не забывая о туалетах, которые также стоит посетить. Но тссс, мы не будем рассказывать вам больше и оставим вас с сюрпризом!
За Noori стоит страстный Аксель Мюллер, безусловный поклонник японской поп-культуры и культуры питания, стремящийся поделиться своей страстью с как можно большим количеством людей в Париже. Итак, готовы ли вы открыть двери Noori, этого нового ресторана, который вы просто обязаны открыть для себя?
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Местонахождение
Noori
20 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10
Официальный сайт
www.instagram.com
Дополнительная информация
Обед и ужин, без резервирования На месте, на вынос и с доставкой
