В последние годы в столице открылось множество веганских ресторанов , предлагающих более здоровую, растительную пищу. Бургеры, выпечка, пончики, уличная еда, шашлыки, а также изысканные рестораны для гурманов, в которых используются хорошие местные и сезонные продукты. С 2015 года Le Potager de Charlotte предлагает парижанам изысканную растительную кухню с продуманным сочетанием вкусов, как в ресторане, отмеченном звездой Мишлен. Давид и Адриан Валентен, два брата, убежденные сторонники веганства, основали этот успешный семейный бизнес, открыв два ресторана в столице, в 17-м и 9-м округах.
Меню в разных ресторанах отличается и поможет вам выбрать обед или ужин дня. Мы остановили свой выбор на ресторане рядом с парком Монсо, где готовят по 100-процентным домашним рецептам, используя органические продукты с французского рынка. В теплой, естественной обстановке с современными зелеными тонами вы сможете насладиться всем разнообразием веганской пищи, уважительно относящейся к живым существам и далекой от клише. Меню также не содержит глютена, для тех, кто страдает непереносимостью, и готовится с минимальным количеством соли, сахара или масла.
Короче говоря, акцент сделан на здоровой, высококлассной пище по разумным ценам, соответствующим качеству вкуса. Для начала мы выбираем легкий тофу с кунжутом, запеченную тыкву, отварной авокадо или оладьи из риса и нута. Что касается нас, то блюда, поданного в хорошем количестве, было более чем достаточно, чтобы удовлетворить нас, с его ригатони с тыквой и грибами лисичками.
Безглютеновая паста более однородная и плотная по текстуре, что удивительно, если вы к ней не привыкли. Можно сказать, что ей не хватает немного соли и приправ, но щедрый соус, в котором она подается, придает ей сливочный, слегка пряный, осенний вкус. Даже с полным животом мы не смогли устоять перед соблазнительным десертным меню.
Шоколадный десерт включает в себя запеченную в шоколаде грушу и шоколадный мусс- идеальное сладкое завершение трапезы! Фрукты еще теплые, и вкус груши хорошо заметен, а мягкость прекрасно сочетается с хрустом миндаля и гречневой гранолы, хотя всему этому не хватает немного сахара. Мусс из шоколада и карамелизированного ореха пекан намного свежее и очень легкий, а орехи придают ему оригинальность - настоящее удовольствие для вкуса!
К блюдам прилагается прекрасная винная карта, в том числе и столичных вин, но вы также можете попробовать соки и смузи или восхитительные настойки, в которых сочетаются фрукты и полезные растения. Мы рекомендуем расслабляющий, не искрящийся отвар с вербеной, лавандой и ромашкой - приятный сюрприз!
Charlotte's Potager очень популярен среди любителей растений и любопытных, поэтому не забудьте забро нировать столик, чтобы быть уверенным, что вы сможете насладиться их щедрыми блюдами, особенно на воскресном бранче!
Местонахождение
Огород Шарлотты
21 Rue Rennequin
75017 Paris 17
Тарифы
Dessert : €9.5 - €12
Entrée: €9.5 - €12
Plat: €19.5
Официальный сайт
www.lepotagerdecharlotte.fr
