Gasolio, новый итало-американский киоск Red Sauce прибывает в Париж.

После отличного Red Sauce, наступает Gasolio. К сентябрю 2026 года команда итало-американского ресторана откроет это новое отделение во дворе des Petites Écuries, в 10-м округе Парижа. Задумано как прилавок, выходящий на двор, заведение сохраняет народный дух Red Sauce, но вместе с тем формирует новый образ, вдохновлённый на этот раз американскими трассами и винтажными заправочными станциями.

Проект по-прежнему возглавляют Лукас Форо и Гийом Ниве, основатели Red Sauce. Художественное руководство поручено Оливье Леону, основателю Pragma, а дизайн подписан Rodaa Studio. Результат, как обещано, принимает форму микро-места для быстрого перекуса, рассчитанного на скорую еду, остановку у стойке и, возможно, продолжение вечера в атмосфере винного бара внутри и снаружи.

Что касается меню, Gasolio остаётся верным итало-американским вкусам. Здесь особенно можно встретить sliders с мясными шариками, маленькие ностальгические закуски, которые приятно сопровождать бокалом, а также slushees в обновлённых вариантах под названием коктейли‑граниты, прямой намёк на американские заправочные станции.

• Читайте также
• Рестораны американской уличной еды в Париже, наши лучшие адреса
• Американские рестораны в Париже
• Парижские деликатесы, ресторан для пиршества в нью-йоркском стиле

Ещё одно нововведение в меню — Bar Pizza, фирменное блюдо, возникшее в рабочих барах региона Бостона. В отличие от Detroit Style Pizza, которую подают в Red Sauce, эта пицца круглая, очень тонкая и хрустящая. Выпекаемая в стальной форме, она по краям образует кружево расплавленного сыра и подаётся порциями!

С Gasolio Red Sauce продолжает исследование итало-американской поп-культуры, представляя более компактное место к началу сезона, ориентированное на закуски, вино и тарелки на компанию. Открытие, которое стоит ожидать, в начале сентября, в оживлённом квартале Страсбург-Сен-Дени!

Новые рестораны, открывающиеся в Париже в сентябре 2026 года
С одними из лучших ресторанов мира, лучшими адресами и знаменитыми шеф-поварами, сентябрь наверняка станет дьявольски вкусным временем в новых ресторанах Парижа! [Читать далее]