Заколдованные сани: сказочный рождественский журнал в отеле Cheval Blanc Paris 2024

Каждый год мы с нетерпением ждем рождественских творений Cheval Blanc Paris. В 2024 году шеф-кондитер Максим Фредерик и его команда превзошли все ожидания, представив "Le traîneau enchanté", полено, вдохновленное детскими мечтами. Этот уникальный десерт, одновременно произведение искусства и наслаждение для вкусовых рецепторов, имеет форму саней из 75 % темного шоколада, управляемых лошадью, готовой отправиться в путешествие по воображению как маленьких, так и взрослых.

Изящно вылепленная лошадь взлетает в воздух, а сани, которые следуют за ней, отдают дань уважения архитектуре заведения в стиле модерн с ее тщательными цветочными деталями.

Внутри саней нас ждет сладкое сокровище: ванильный рисовый пудинг антреме, завернутый в миндальный ганаш, увенчанный мандариновым конфи и апельсиновой карамелью. Вкусы напоминают о сладости детства шеф-повара, вдохновленного теургулем, нормандским деликатесом из риса и корицы. Нам нравится сладость и регрессивная сторона рисового пудинга, которая прекрасно сочетается с округлостью ганаша и легкой бодростью мандариновой и апельсиновой карамели.

• Читайте также
• Лучшие планы недели с 24 по 30 августа 2026 года в Париже и Иль-де-Франс

Под этой шоколадной скульптурой хрустящая, воздушная плитка с начинкой напоминает свежий снег под зимним небом. Сочетание текстур, мягкости ванильного бисквита и хруста, создает идеальную гармонию, которая переносит вкусовые рецепторы в чарующий мир.

Мы приглашаем вас открыть для себя это эфемерное и волшебное творение, идеально подходящее для освещения ваших праздничных столов. Сладкое обещание соединить чудо и гастрономию в одно мгновение.

Для сладкоежек, желающих побаловать себя шоколадной эскападой, стоимость этого лимитированного йольского по лена составляет €220 на 5/6 человек. Не забудьте сделать предварительный заказ на сайте Cheval Blanc Paris, чтобы не остаться с набитым ртом. Забрать его можно будет с 20 по 25 декабря 2024 года непосредственно в отеле, расположенном по адресу: 8 quai du Louvre, Paris 1er.