Круассан, символ безупречного мастерства французской кулинарии, вновь на волне популярности. Уже несколько лет он переосмысляется благодаря творчеству иногда слишком вычурных пекарей. Но для многих круассан с маслом остаётся главной эталонной выпечкой; десерт, которым приятно наслаждаться без комплексов за завтраком. Круассан, кстати, — самая потребляемая выпечка во Франции!
Но тогда, какие парижские булочные предлагают лучшие круассаны с маслом? Ответ был дан союзом пекарей Большого Парижа, который во вторник 12 мая на «Праздник хлеба» обнародовал классмент 2026 конкурса лучшего круассана с маслом по региону Чарент-Пуа-АОП пекарей Большого Парижа.
В этом году снова множество круассанов выпекли мастера-пекари из четырех департаментов Большого Парижа (75, 92, 93 и 94). Их дегустировали и внимательно оценивали. При выборе победителя учитывали несколько критериев: прежде всего вкус, но также слоистость, аромат и цвет.
И вот барабанная дробь... Лучший масляный круассан 2026 года Большого Парижа находится в столице, точнее — в булочной du Sentier, расположенной во 2-м округе.
На втором месте на подиуме оказался BOOM Boulangerie OMnivore во французском департаменте Хо-де-Сен. Наконец Maison Thevenin, расположенная в Париже, занимает третью строчку рейтинга.
🥇 Алексия Берреби - Boulangerie du Sentier - 75002 Париж
🥈 Катрин Оуле - BOOM Boulangerie Omnivore - департамент Хоут-де-Сен
🥉 Вероника Тевенин - Maison Thevenin - 75006 Париж
Поздравляем победителя и всех участников!
Гран-при парижского багета 2026: узнайте, в какой пекарне можно попробовать лучший багет
Лучшая багетка Парижа 2026 года — это работа мастера Ситампараппиллая Джегатиипана из пекарни Fournil Didot. Его по праву назвали победителем в знаменитом конкурсе Grand Prix de la baguette, который прошел 26 февраля при поддержке города Париж. [Читать далее]
Официальный сайт
boulangersdugrandparis.com
Гран-при парижского багета 2026: узнайте, в какой пекарне можно попробовать лучший багет
