Шоколадные конфеты, шоссон с соломкой, круассан, конфеты с изюмом, конфеты с лаитом... Вьеннуазери - это поистине часть кулинарного наследия Франции. И некоторые из них едят чаще, чем другие. Так, например, круассан остается любимой венской выпечкой французов.
Множество пекарей и кондитеров предлагают его на продажу. Но как сориентироваться и где поблизости найти лучший круассан с маслом? Каждый год в регионе Иль-де-Франс проводятся конкурсы на лучший масляный круассан в каждом департаменте. После награждения Большого Парижа настала очередь Палаты ремесел Ивелина объявить результаты конкурса на лучший масляный круассан в Ивелине 2025 года.
Восьмой выпуск этого конкурса состоялся прошлой весной. В нем приняли участие 78 пекарей и кондитеров из региона Ивелин. Все они удвоили усилия, чтобы продемонстрировать свое мастерство и попытаться занять первое место.
Под председательством Оливье Жерара, главы Федерации булочников-патиссеров и патронального Синдиката булочников-патиссеров Ивелина, 26 мая на церемонии награждения был отмечен Аксель Байи из пекарни-кондитерской Maison Bailly в Ле-Шеней-Рокенкур. Пекарь победил в конкурсе на лучший масляный круассан в Ивелине в категории "Владельцы бизнеса ".
Даниэль Агиль из пекарни и кондитерской Gareopains в Мере победил в конкурсе в категории "Сотрудники" .
Наконец, в категории " Ученик " первый приз получила Шихо Сугимото из пекарни-кондитерской Au Chant du Coq в Версале.
Поздравляем всех участников!
