Большой Париж: где находится лучший круассан с маслом? Вот список 2025

Круассан, символ французского кулинарного мастерства, находится на подъеме. Вот уже несколько лет круассан изобретается заново благодаря иногда переполняющему творчеству некоторых пекарей. Но для многих круассан с маслом остается эталоном, венской выпечкой, которой люди любят наслаждаться за завтраком без всякого стеснения. На самом деле, круассан - самая распространенная венская выпечка во Франции!

Но в каких парижских пекарнях подают лучшие круассаны с маслом? Ответ на этот вопрос дал Союз пекарей Большого Парижа, который во вторник, 6 мая, в 12 часов дня во время Праздника боли представил рейтинг 2025 лучших круассанов с маслом Шаранта-Пуату PDO для пекарей Большого Парижа.

В этом году пекари-ремесленники из четырех департаментов Большого Парижа (75, 92, 93 и 94) вновь приготовили большое количество круассанов. Затем они были продегустированы и оценены 10 апреля. Для определения победителя учитывался целый ряд критериев, включая, конечно же, вкус, а также слоистость, запах и цвет.

Итак, барабанная дробь... Лучший круассан au beurre 2025 в Большом Париже можно найти в регионе О-де-Сен, в пекарне Des racines et du pain в Кламаре. Basile Fourmont занял первое место в конкурсе, представив изогнутый круассан, который покорил всех судей! Этот пекарь-ремесленник также получил первый приз за лучший традиционный французский багет в регионе Большого Парижа 4 мая.

На втором месте оказался Микаэль Рейделле из пекарни La Parisienne в 10-м округе Парижа. Наконец, пекарня Mille et Un в 6-м округе заняла 3-е место благодаря Йонгсанг Со.

Еще5 парижских пекарей вошли в этот топ-10 лучших круассанов с маслом Шаранта-Пуату PDO в Большом Париже 2025 года. Давайте узнаем!

• Читайте также
• Национальный конкурс на лучший сэндвич 2025 года: два кандидата от Парижского региона на пьедестале почета
• Иль-де-Франс: список призов 2025 года за лучший традиционный багет во внутренних пригородах
• Île-de-France: победитель конкурса на лучший традиционный багет 2025 года в Большом Париже

2025 рейтинг лучших круассанов с маслом Шаранта-Пуату PDO в Большом Париже

Категория профессионалов

1. Basile FOURMONT - Des racines et du pain - 1 place du Parorama, 92140 Clamart
2. Mickaël REYDELLET - La Parisienne - 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
3. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris
4. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
5. Седрик АРСАК - буланжери Lorette - 48 rue Bobillot, 75013 Париж
6. Жан-Ив Булье - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Париж
7. Nicolas et Magali ROQUAIS - Boulangerie Magali Charonne - 135 rue de Charonne, 75011 Paris
8. Grégory PAILLIETTE - Maison Pailliette - 121 avenue de Paris, 94160 Saint-Mandé
9. Lionel BONNAMY - La Fabrique aux Gourmandises - 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
10. Elio CHAYA - La Boulangerie Bleue by Elio & Franck - 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison

Поздравляем победителя и всех участников!

Лучший багет в Париже 2025: Микаэль Рейделле коронован как король багета в Париже!
Лучший багет в Париже в 2025 году - от Микаэля Рейделле, мастера пекарни La Parisienne (10-й округ), обладателя престижного Гран-при багета, присужденного 27 марта мэрией Парижа. [Читать далее]