Gaston sa nachádza v 17. obvode, čo by kameňom dohodil od ulice Brochant, a je povinnou jazdou pre milovníkov mäsa. Reštaurácia s vyzretými hovädzími rebrami, ktoré šéfkuchár Maxime Aliano pripravuje podľa najvyšších štandardov, spája príjemnú atmosféru bistra so špičkovými mäsovými pokrmami.