Kde v Paríži nájdete najlepšiu zmrzlinu? Možno sa to zdá prekvapujúce, ale nájsť najlepšiu zmrzlinu v Paríži nie je také jednoduché, ako by ste si mysleli, aj keď ide o obľúbený dezert. Zmrzlina trpí práve touto popularitou a nájdete ju v každej reštaurácii alebo malom nákupnom centre a veľmi často tieto zmrzliny pochádzajú od priemyselných výrobcov.
Aký zmysel má jesť priemyselnú zmrzlinu, keď si ju môžete kúpiť lacnejšie v supermarkete? Aby sme bojovali proti tejto nespravodlivosti, pripravili sme sprievodcu najlepšími zmrzlinami v Paríži, zmrzlinami, ktoré vás možno prinútia ísť z cesty, ale o ktorých sa vám bude snívať a dokonca aj cestovať.
Snažili sme sa nájsť najlepšiu zmrzlinu v Paríži a museli sme si vybrať z 12 adries v 4 rôznych kategóriách.
Zmrzlina je naozaj najobľúbenejším francúzskym dezertom, najmä v lete, ale horúčavy nie sú ospravedlnením pre konzumáciu zmrzliny - severské krajiny sú najväčšími konzumentmi zmrzliny, pričom vo Fínsku pripadá 13,3 litra na obyvateľa ročne, zatiaľ čo vo Francúzsku len 6,8 litra!
Výber :
- Najlepšie adresyA dresy, ktoré prešli mnohými neprehliadnuteľnými testami. Tu sú tri adresy, ktoré sme vybrali z ostatných existujúcich výberov.
-Pozzetto
-Raimo
-Amorino
- Komunitné adresy Keďže aj vy máte na túto tému vlastný názor, pozreli sme sa na komunitné stránky a vybrali sme 4 najobľúbenejšie adresy.
-Grom
-Berthillon
-Moje bobule
- Ústne adresy Či už na základe osobných skúseností alebo nápadov náročných priateľov, Sortiraparis.com má svoj vlastný súbor sľubných alebo osvedčených adries.
-albertova želatína
-Zásobník na ľad
-Pascal le Glacier
- Populárne adresy Výber adries známych svojou národnou slávou, prestížou alebo popularitou.
-Pierre Hermé
-Haagen Dazs
-Ovocný raj
Bol to obrovský boj medzi najlepšími v každej kategórii: s týmito adresami vo vreckách sa redakčný tím vydal testovať zmrzliny priamo na mieste. Aby sme vám pomohli pochopiť konečné poradie, pozrieme sa na to, ako test prebiehal.
T est - Na začiatok bol každý test vykonaný anonymne priamo na mieste, aby sa k nám nedostalo žiadne špeciálne zaobchádzanie!
- Zmrzlinový zástupca podniku bol vybraný podľa odporúčania čašníka a/alebo jeho obľúbenosti: máme za to, že vybraná zmrzlina musí byť tá, ktorú podnik vyrába najlepšie. Štandardne, ak je v podniku len jedna zmrzlina, vyberáme ju (logicky).
- Zmrzlina musí byť k dispozícii celoročne, takže žiadne denné menu ani limitované edície.
N akoniec sme sa rozhodli hodnotiť zmrzliny podľa štyroch kritérií kvality: Textúra Či je obzvlášť krémová, ľahká alebo topiaca sa, tieto zložky budú tvoriť skóre z 5.
C huť Výraznosť chuti, vyváženosť chutí a celková kvalita budú zaznamenané v hodnotení známkou 5.
V zhľad Prezentácia, celkový vzhľad a balenie sa hodnotia 4 bodmi.
P omer množstvo/cena Toto kritérium bude založené na štedrosti zmrzliny, pretože vieme, že chcete hodnotu za peniaze! Pomer medzi veľkosťou/kvalitou a cenou bude hodnotený 6 bodmi.
Teraz, keď už všetko viete, pozrite si rebríček najlepších zmrzlín v Paríži!
Dve známe značky, ktoré nájdete po celom Paríži: Haagen Dazs, zástupca veľkej značky zmrzliny, a Paradis du fruit, koncept baru/reštaurácie, sa umiestnili na prvom mieste!
Karamelová zmrzlina beurre Salé od Haagen Dazs
Karamelová zmrzlina Haagen Dazs so slaným maslom má veľmi intenzívnu, výraznú chuť a je veľkorysá aj z hľadiska množstva; krémová konzistencia je pre Haagen Dazs charakteristická.
Ale nenechajte sa mýliť, ak máte radi zmrzlinu Haagen Dazs, potom radi ochutnáte ich zmrzlinu v predajni Haagen Dazs, takže tu nie je žiadne skutočné prekvapenie okrem zmrzliny, ktorá je už celkom dobrá a je už samoobslužná v každom rešpektovanom supermarkete.
Cena: 5,6 € za dve lopty
Skóre : 12/20
Zabíjací ľad v Paradis du Fruit
Kill Ice je jediná skutočná zmrzlina podávaná v bare, ale to nás nezastaví.
Jednoducho povedané, jediný skutočný záujem spočíva v kopčekoch zmrzliny, ktoré boli skutočne špeciálne ošetrené, aby sa uvoľnil ich vznešený chuťový potenciál, zvyšok je len zbytočný, ako napríklad tyčinka Magnum s karamelom na vrchu.
Cena: 9,5 €
Skóre : 12/20
Praktické informácie :
Haagen daas
Adresa: 49/51 Avenue des Champs Élysées 75008 Paríž
Prístup: linka 1 - metro Franklin roosevelt
Otvorené: Po-Čt, Ne 09:30-00:00 | Pi-So 09:30-02:00
Telefón: 01 53 77 68 68
Oficiálna webová stránka
Ovocný raj
Adresa: Place de la Bastille 12 75011 Paríž
Prístup: linka 5 - stanica metra Bastille
Otvorené: Po-Ne 11:00-00:00
Telefón: 01 43 07 82 25
Oficiálna webová stránka
Vanilková zmrzlina od Pascal le Glacier
Táto izolovaná zmrzlináreň sa vracia ku klasike a predáva plastové vaničky, ktoré vám pripomenú zmrzlinové vaničky z vášho detstva.
Pokiaľ ide o zmrzlinu, vanilka má veľmi výraznú domácu chuť a pri jej príprave je skutočne cítiť čerstvé vajce. Každý, kto si niekedy doma pripravil crème brulée alebo vanilkovú zmrzlinu, by mal vedieť, o čom hovorím!
Na rozdiel od konkurencie je však zmrzlinu ťažké vychutnať hneď, čo jej veľmi neprospieva.
Skrátka, zmrzlina Pascal je veľmi kvalitná, vyrábaná ručne z dobrých produktov, ale neprekvapí ani tých najnáročnejších kuchárov.
Cena: 4 € za jednotlivú nádobu
Skóre : 12,5/20
Praktické informácie :
Pascal le Glacier
Adresa: 17 rue Bois le Vent 75016 Paris
Prístup: La Muette - linka 9
Otvorené: utorok až sobota, od 10.30 do 19.00 hod.
Telefón: 01 45 27 61 84
Sorbet z manga od Bac à Glace
Ide o veľmi príjemnú, hladkú zmrzlinu, ktorá sa rýchlo rozpúšťa v ústach: skrátka, kvalitná zmrzlina s naozaj výraznou mangovou chuťou.
Nemyslite si, že budete neuveriteľne prekvapení jej originalitou, ale zmrzlina je aj tak skutočným malým obláčikom v ústach, ktorý skĺzne priamo do pažeráka.
Všimnite si, že neponúkajú hrniec :(
Cena: 5 € Dve lopty
Skóre : 13/20
Praktické informácie :
Zásobník na ľad
Adresa: 109 Rue du Bac 75007 Paris
Prístup: stanica Rue du Bac - linka 12
Otvorené: pondelok - piatok od 11:00 do 19:00 | sobota od 11:00 do 19:30
Telefón: 01 45 48 87 65
Zmrzlina Grom je prekvapujúca v tom zmysle, že štruktúra zmrzliny pripomína karamel, takmer tak lepkavá a vláknitá ako skutočný karamel, takže nakoniec jete karamelovú zmrzlinu s textúrou karamelu, ale v zmrzlinovej verzii.
Dobrý postreh, aj keď chuť tomu nemusí zodpovedať: ružová himalájska soľ nepridáva nič zvláštne a nakoniec chutnáme viac mliečne ako pravý karamel.
Cena: 4,70 € Stredná nádoba
Skóre : 13,5/20
Praktické informácie :
Grom
Adresa: Rue de Seine, 81 - 75006 Paris
Prístup: linka 10 - metro Mabillon
Otvorené: Po/Út/St 12:00-23:00 | Št/Pia/So 12:00-24:00 | Ne 11:00-23:00
Telefón: +33 01 404 69 260
Oficiálna webová stránka
Po/út/st 12:00-23:00
Jogurtová zmrzlina z My Berry
Táto zmrzlina je predovšetkým veľkorysá a má veľmi zaujímavú konzistenciu: pripomína sorbet, je veľmi roztápavá a krémová, s príjemnou jogurtovou príchuťou. V skutočnosti je to skutočný mrazený jogurt, ktorý sa rozplýva v ústach.
Ak milujete jogurt a chcete mať štruktúru a chuť studenej verzie, My Berry je pre vás!
Cena: 4 € Stredná nádoba
Skóre : 14/20
Praktické informácie :
Moje bobule
Adresa: 25 rue vieille du temple, 75004
Prístup: stanica Havre Caumartin - linky 3 a 9
Otváracia doba: Po - Ne: 12:00 - 0:00
Telefón: 01 42 74 54 48
Satine Pierra Hermého
Satine je výsledkom prekvapivého spojenia dvoch pocitov v jednom mrazenom dezerte, ktorý spája silu ovocného sorbetu a jemnosť syra fromage blanc, pripomínajúcu štruktúru syrovej torty.
Posypaný malými koláčikmi sa naozaj cítime ako v mrazenom tvarohovom koláči zmiešanom so sorbetom v dokonalom spojení textúr, výsledkom čoho je veľmi osviežujúci sorbet s originálnymi chuťami.
Cena: 6,90 €
Skóre : 14,5
Praktické informácie :
Pierre Hermé
Adresa: 185 rue de Vaugirard 75015 Paris
Prístup: stanica Pasteur - linky 6 a 12
Otváracia doba: Po - Št 10:00 - 19:00 | Pi - So 10:00 - 20:00 | Ne 9:00 - 17:00
Telefón: 01 47 83 89 96
Neopakovateľné karamelové spéculos beurre salé Gelati D'alberto
Je to dobrá zmrzlina s príjemnou krémovou konzistenciou, ktorá sa v ústach rozpúšťa tak, ako má, ale zanecháva v ústach mierne vodnatý pocit.
Chute sú zvláštne a niekedy trochu nečakané v porovnaní s tým, čo sa očakáva, ale zmrzlina nie je veľmi výrazná, napriek tomu to vynahradzuje svojou štedrosťou a bezkonkurenčnou hodnotou za peniaze.
Cena: 4,5 € Stredný kvetináč
Skóre : 15/20
Praktické informácie :
Gelati D'alberto
Adresa: 45 rue Mouffetard 75005 Paris
Prístup: stanica Place Monge - linka 7
Otváracia doba: Po - Ne: 12:00 - 0:00
Telefón: 01 77 11 44 55
Zmrzlináreň L'Amorino je právom považovaná za luxusnú zmrzlináreň a je stelesnením talianskej zmrzliny v Paríži.
Slávna Inimitable, dokonale krémová, vás doslova roztopí na mieste, so skutočnou jemnosťou v štruktúre.
Chuť je výrazná a uvoľňuje výraznú orieškovú arómu, ktorá niektorým ľuďom pripomenie Nutellu, len lepšiu. Chuť je navyše veľmi dobre vyvážená, na konci nie je preplnená a malé kúsky čokolády s lieskovými orieškami zvýrazňujú v ústach silnú chuť lieskových orieškov, ktorá prináša neprerušovaný pôžitok až do posledného sústa.
Cena: 4,5 € Stredná nádoba
Skóre : 15,5/20
Praktické informácie :
Amorino
Adresa: 4 rue de la Roquette 75011 Paríž
Prístup: linka 5 - stanica metra Bastille
Otvorené: každý deň od 12.00 do 24.00 hod.
Telefón: 01 43 55 31 99
Oficiálna webová stránka
Citrónová bazalka a mandľové mlieko od Raimo Tu máme crème de la crème zmrzliny, ak to tak môžem povedať, pretože Raimo má cenu za originalitu týchto rozmanitých a výnimočných chutí.
V prípade špeciality s citrónovou bazalkou, ktorá sa dokonale hodí k mandľovému mlieku, sa naozaj intenzívne chute týchto dvoch vôní spájajú a vytvárajú dokonalú osmózu chutí a dokonalú rovnováhu chutí - kyslastú citrónovú bazalku zjemňuje sladkosť mandľového mlieka.
Ešte nikdy nebol zážitok zo zmrzliny taký intenzívny a úžasný: je to ako keby ste si kúpili najnovší šampón s originálnou vôňou citrónovej bazalky a mandľového mlieka, ale namiesto toho, aby ste si ním postriekali vlasy, ho popíjate a ten pocit je sakramentsky lahodný!
Cena: 5 € za dve guľôčky Hodnotenie: 16/20Praktické informácie: Raimo Adresa: 63, boulevard de Reuilly 75012 Paríž Prístup: Metro Daumesnil - linky 6 a 8 Otváracie hodiny: utorok až nedeľa, od 11.00 do 23.00 h Telefón: 01 43 70 17 Oficiálna webová stránka
