Umami, mamma mia! Prvá kaviareň venovaná japonskému čaju matcha v Paríži, Umami Matcha Café, na vás čaká každú nedeľu od 11.30 h, aby ste si vychutnali jej štedrý, detoxikačný a elegantný brunch, ktorý je k dispozícii v dvoch zloženiach. Vraj ich vymyslel úplne nový šéfkuchár Arnaud Lemesnager z čerstvých produktov a - samozrejme - s malým japonským nádychom!
Na výber sú dve možnosti:
Veggie Brunch 27 €
Zahŕňa horúci nápoj, za studena lisovaný pomarančový džús, matcha smoothie misku alebo domácu granolu s yuzu kôrou, kukuričný chlieb (bezlepkový) s yuzu džemom, tofu a naklíčenými semienkami, snackové ryžové koláčiky s čiernym sezamom a čerstvými bylinkami, čerstvý vegánsky šalát a matcha Operu.
Umami brunch za 30 €
S horúcim nápojom, za studena lisovaným pomarančovým džúsom, domácou matcha brioškou, matcha palacinkami s yuzu sirupom, miešanými vajíčkami s čiernym gomašiom, čerstvým kozím syrom s yuzu a zeleninovým šalátom, kuracím kebabom marinovaným v sóji, quinoa tabbouleh s cuketou a misom, ovocným šalátom.
Okrem brunchov sa každý deň na nachádza nová raňajková formula Le Matcha Morning (15 € ) - podáva sa doobeda s horúcim nápojom, čerstvým džúsom, brioškou alebo matcha koláčikom a smoothie miskou alebo granolou.
Túto vitamínmi nabitú hostinu si vychutnávame okolo 13.00 h vedľa veľkého otvoreného arkierového okna, vychutnávajúc si posledné lúče letného slnka a pokoj ulice.
Všetko na našich tanieroch je rovnako pekné ako chutné: od nášho matcha tea latte - speneného do dokonalosti - až po pikantné farby šalátov, od sladkého kozieho syra a yuzu po čerstvý ovocný šalát. Vďaka množstvu malých porcií (na zdieľanie alebo nie) Umami spĺňa jeden z našich veľkých snov milovníkov jedla: mať možnosť ochutnať všetko a zároveň jesť zdravo a ľahko.
Keď už sa nasýtite (tak akurát), neodchádzajte bez toho, aby ste sa rýchlo vybrali do kaviarenského obchodu s potravinami, ktorý má pre milovníkov čajov, keramického riadu, japonských nápojov, korenín a iných zaujímavostí pripravených množstvo prekvapení...
Praktické informácie
Umami Matcha Café
22, rue Béranger - 75003 Paris
Brunch podávaný v nedeľu od 11.30 do 15.00
Ranná Matcha podávaná každý deň doobeda
V pondelok zatvorené
Brunch: 27-30 €
Ranná Matcha: 15 €
Miesto
Umami Matcha Café
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Prístup
M° Temple
Ceny
Matcha Morning : €15
Brunch Veggie : €27
brunch Umami : €30
Viac informácií
Každú nedeľu od 11.30 do 15.00 hod.
